全国大厨翘首企盼的“第五届江南凉菜节”于2012年4月16日圆满结束。本次凉菜节共有500余道菜品参展，观摩学习的各地大厨多达两千人次，把三个宴会厅塞得满满当当。五年时间，“江南凉菜节”日臻完善，菜品博弈也来越来越精彩：既有标新立异、天马行空的前瞻性作品，又有旺销热卖、长盛不衰的压轴大作，我们在众多作品中精选42道，按照创意搭配、新新食材、惊艳造型、味蕾传奇四个部分，分两个月进行详细介绍，以飨读者

八宝江鱼肚  



松露跳跳骨 






山药酿凉糕 






兰花扇面鱼 





香椿蛋皮春卷




苦瓜果冻