食材：

主料：干香菇80g 肋排400g

辅料：油 生抽 老抽 生粉 鸡粉 胡椒粉 砂糖

方法及步骤：

1. 备好肋排和干香菇。

2. 将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老

抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。

3. 将干香菇泡发。

4. 用厨房剪刀剪成丝。

5. 放入蒸盘里。

6. 腌制好的肋排放在香菇丝上面。

7. 放入锅中。

8. 盖锅盖，大火蒸20分钟。

9. 揭盖，即可关火。