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厨师
现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚至要有审美与情操。因此可以说,厨师是美食的艺术家、…
未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
说到餐饮,想到一句经典的话!厨师,永不失业!!!不过,话说回来,真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢?这句话也许说到了很多厨师的痛楚。餐饮是个永远不…
厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
厨师之酸两手忙不停,双脚迈不开。炉火呼呼响,炒锅咣咣当。下班腰难直,时时吃不香。长期紧张忙,身体被弄伤。无暇去看医,忍痛存旧疮。为了使得菜品香,各种…
餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。但那么当今中国的厨师真的都风光无限吗?工…
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
刚过完年不久,一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队,编制完整、烹饪工龄平均12年以上,烹饪技术过硬,能吃苦耐劳,团队协…
现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
今日头条
现在的年轻人都不愿意做厨师是为…
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚…
小火锅、涮涮锅历经十年发展后,…
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味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。…
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法国美食协会主办的2014世界年轻厨师菁英赛5日于南非德尔班举办,23岁的亚都丽致美女厨师傅昭蓉代表台…
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创新旺菜热菜凉吃
热菜凉吃,是当前比较流行的一种改良方法。以下三款冷菜均改自热菜,在酒店销售势头不错。尤其是蒜香大虾…
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2014-09-09
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热销特色口味菜
木桶猪手 原料:猪前蹄一对(约重800克)。 调料:豆豉5克,干椒粉10克,生抽5克,盐、各香葱2克,味精…
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2014-09-09
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创意炭烧拼盘等四款菜品做法
一菜多味很实惠 创意炭烧拼盘 热销点 炭烧拼盘是我们店最受欢迎的一道菜,食客喜欢的原因是它的内容…
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2014-09-07
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让食客入口难忘的旺销乡土特色菜
乡村山药鸡 原料:农家放养仔公鸡1只(约重1千克),山药蛋150克。 调料:色拉油500克(约耗60克),香辣…
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2014-09-07
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