烹协中央厨房研发中心受邀参加安徽“老乡鸡”中央厨房设计方案评估会
应安徽老乡鸡餐饮有限公司邀请，3月6日，中国烹饪协会中央厨房研发中心组织召开了安徽“老乡鸡”中央厨房设计方案评估会。
2013高端政务、商务宴锐减，面对新的市场形势，餐企该如何面对？针对2013年餐饮市场，全面解析如下：▲不能坐等，这次不是“一阵风”▲不转型，会死；转得不快，也会死▲1、放下定位，回归大众▲2、扩大消费领域…
湘鄂情将呈综合性餐饮发展势态
“国家相关厉行节约号召的出台，对公司的酒楼业务会有一定影响，但这个影响是短期的，湘鄂情（002306）的转型早在2011年时就已经提出，公司向快餐和团膳业务的拓展2012年也已经基…
南宁要求餐饮服务单位暂停使用“筷子消毒机”
广西新闻网南宁讯（记者 雷倩倩）本报对邕城餐饮店“筷子消毒机”的连续报道（详见本报3月14日第14版、3月16日第7版），引起了广大市民的极大关注。3月19日，南宁市…
上海知名餐企海鲜作假 增重多至四成被查
除了地沟油，餐饮行业被抱怨最多的要数海鲜问题了，缺斤少两、海鲜不鲜等问题屡见报端。
近日，上海质监部门在一次突击检查中，有上海市著名商标企业之称的“美林…
高端饭店力推“组团吃”：最低两折起
张晓能选择的高端饭店很多，最近顺峰、俏江南、东来顺、全聚德、鲍鱼公主等京城高档餐饮纷纷登陆了团购市场，最低甚至能打两折。据商务部19日公布的消息，今年前两个月我…
餐饮“素食”兴起：皆以“养生、健康”为经营卖点
虽然在济南素食还没有像其他大城市那么“热”,但已初露端倪。这些高扬素食文化大旗的餐馆,皆以“养生、健康”为经营卖点,在省城餐饮市场上打造差异化产品,掀起一…
武汉通报消毒餐饮具一季度监督抽检结果
昨日，武汉市食品化妆品监督所通报消毒餐饮具一季度监督抽检结果，两家企业的9件样品不合格。该所有关负责人表示，消费者若发现消毒餐饮具安全问题，可拨打电话027-857111…
乌鲁木齐市巨资扶持清真餐饮品牌
日前，记者从乌鲁木齐市清真食品协会第二届会长及副会长单位挂牌仪式上获悉，今年乌鲁木齐市将着手打造7条清真美食一条街，通过清真餐饮的聚集发展，形成品牌和规模，进一步扩大…
千万高端餐饮停业 120名员工解散
难关难过：投资上千万的酒楼歇业
因经营困难，在莱茵河畔经营了4年的采香阁·紫云酒楼最先关闭歇业。电话里，采香阁酒楼经理刘黎说：“酒楼3月3日已歇业，店里120名员工全…
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