中国烹饪协会：希望政府展开餐饮业救市行动
在国内外经济普遍不景气的情况下，作为经济晴雨表的餐饮行业表现更加明显。全国各地传出的信息显示，今年餐饮行业的日子不好过，已经出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会…
餐饮初生牛犊遇困境 众火锅大佬齐聚会诊
上周本报连续报道了两个开火锅店的小伙子的故事，因缺乏经验和准备不足，他们的火锅店遭遇困境。见报后，很多热心读者和餐饮业的前辈们都纷纷支招，希望他们的第一次创业…
勿轻言“高端餐饮不太可能回暖”
去年底，中央政治局做出了“八项规定”，中央领导率先垂范，引起各级领导跟进，自然形成了巨大的示范效果和威慑力。但这种效果与威慑力很容易因时间而递减，因疲劳而松懈。事实…
成功转型：景德镇伊龙大酒店
“转型的第一步，是理念和思想上的转型。”陈武平对记者说。过去伊龙客户群主要为中高档群体，以高档为主。随着高档消费逐渐减少，这样的经营模式需要转变，餐饮业必须走大众路线。随…
湘鄂情孟凯的“二次创业” 多品牌并购整合餐饮业
孟凯坦言，湘鄂情的转型几乎形同“二次创业”。2010年以自拓店形式尝试过快餐业的孟凯显然也不可能再如同当年从4张桌子起家的“练摊”开始，其早就相中了并…
“吃狗肉”被高调造节 加多宝赞助属营销败笔
本就颇受争议的广西玉林举办“荔枝狗肉节”今年来由于受到凉茶品牌加多宝的赞助，更是弥漫着浓厚的商业味，招致骂声一片。
俏江南昆明上演味觉、视觉飨宴
花香六月、流火七月，俏江南继续重磅出击，继俏江南昆明第一家店金鹰店之后上海第十七家店龙之梦店也开门迎客，自此俏江南在全国已开设了73家直营店。两家新店的开业再次为昆明、…
莲香楼商标争夺引关注索赔千万
双方的纠纷主要是商标使用费的纠纷。昨日，广州市西关世家园林酒家有限公司对广州饮食服务企业集团有限公司（下称广州饮食公司）提出诉讼：请求判令广州饮食公司撤销7月3日刊登在…
2013中国饭店业发展报告发布
日前在杭州举行的第二届中国饭店文化节上，中国饭店协会权威发布《2013中国饭店业发展报告》，报告详尽分析了当前饭店业的发展形势、1-4月份主要细分市场经营情况，并连同盈蝶…
2013年一季度中国星级酒店比较分析
1.分星级比较
与上季度相比，全国星级饭店（一至五星级合计）第一季度平均房价、平均出租率、每间客房平摊营业和每间可供出租客房收入均有下降。
与去年同期相比，全国星…
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