北京金百万餐饮娱乐有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、家常菜、其他特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。在北京，金百万最早将烤鸭这一“贵族菜”摆上了百姓的餐桌。金百万现已发展成为特许加盟的餐饮…
打造特色餐厅的目的是为了区别同行业，在同行业中脱颖而出，便于人们识别，记忆，加深印象。有了差异，人们才能有区分，对比的标准。人们会用差异的标准，做出自己的选择。说白了一点，打造特色是一种竞争手段，最…
超味鱼扒
原料：罗非鱼600—650克。
调料：腌料(蒜末150克，姜末100克，沙姜2克，带有辣椒面的辣椒油、味精、鸡粉、蚝油各5克，圆葱100克，大葱、孜然各50克，美极鲜味汁6克，玫瑰露酒、白糖各2克，鱼露1…
乡村山药鸡
原料：农家放养仔公鸡1只(约重1千克)，山药蛋150克。
调料：色拉油500克(约耗60克)，香辣酱50克，A料(盐、味精、鸡精、料酒各5克，白糖2克)，花椒油、芝麻油各3克，红油10克，高汤300克，香菜1克。…
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜，相信大家都记得儿时妈妈炒的那一盘豆角，或许不是那么美味绝伦，却是家的味道。豆角的营养丰富，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡…
一直怀疑，光棍遇上剥皮柴这个俗语是大家看多了肉桂编出来的，可怜的肉桂虽然不是贪官污吏，却一直享受的是朱元璋发明的剥皮待遇。理由无他，因为它能温补肾阳，填精补血，治肾阳不足。而且还可以当香料使用，是…
九月公十月母，马上到中秋节，眼瞅着就要到吃螃蟹的好季节啦!食材君已经磨刀霍霍向菜场，准备好银两准备大吃特吃啦!不过，螃蟹这么棒的食材，要怎么做才能保证既好吃又不会流失营养呢?如何挑选正宗的阳澄湖大闸…
这些厨房潮品，你家厨房有几件?
切面包薄厚一致的秘诀
西红柿切片方便实用
三位一体水果盘 设计师：Lisa Hilland
滴定管酱油醋取用瓶 设计师： Camilla Kropp
磁性悬挂的香料罐 设计师：Zevro
…
如果说海胆是世界上最美味的“舌头”一点也不过分。这长条的一块很像舌头的形状，滋味奇妙，鲜美异常。
“腥!通透!刺激!”——在冯氏影片《非诚勿扰》中，当秦奋接过邬桑烹…
时间：2014年8月16日
特邀嘉宾：北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长——黄耕
沙龙主题：传统经营的连锁模式密码
特邀沙龙主持人：山东松乔餐饮管理有限公司董事长
主持人：山东松乔餐饮管理有限…
会员登录
