反思个性化服务中凸显的问题 随着社会科技的日新月异和融资手段的日益丰富，饭店的硬件越来越豪华，也越来越先进，但也使得一家酒店的硬件优势越来越难凸显，即使具备优势也只是短时间内具备，很快会被其他…
在餐饮业迅猛发展的今天，占领市场份额，提高效益成为餐饮业经营的主要目标。餐饮业作为一个窗口行业，服务水平的高低成为顾客衡量餐饮经营质量的基本标准。关注细节服务已经成为餐饮业经营制胜的法宝。
一、服务员点菜四大时机
1、落座斟水后：
要给予适当给空间（大约五分钟）让客人看餐牌；
为客人点菜的技巧 点菜是客人购买酒店餐饮产品的初始阶段,它关系到整个服务过程的成败。如果点菜的服务不周到,客人很可能会拂袖而去,甚至可能对餐厅的整个服务不满。点菜时对于那些要求不高的客人问题不大，感觉…
BASIC ENGISH FOR HOTEL HOUSEKEEPING
PART TWO
客房部英语培训
句型部分
客房部基础英语培训词汇部分
一、 Room words 房间词汇
1、 Sleeping 睡眠空间
服务员上菜技巧 上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误
餐饮服务工作该注意什么例如，进入餐厅的客人落座后，先为之送上香巾（小毛巾），让客人感到清爽轻松。假如是热毛巾，则应当夹起毛巾的一角提起抖开，再送到客人面前——为什么要抖开？一是为了提示客人此毛巾是…
餐饮领班培训教材
一、“管理”的含义
管理：是通过计划、组织、领导和控制工作的过程，协调所有资源的配置与利用，达到组织目标。
其中计划、组织、领导的基本概述为：
服务质量是饭店经营管理的生命线，这一点早已取得饭店业同仁的共识，但如何加强饭店服务质量管理，创建服务精品，营造核心竞争优势，使饭店在这个快速变动，激烈竞争的市场中，处于领先地位，这是许多饭店管…
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