麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习普通员工的基本工作程序。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天开始，但与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了…
在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不…
传菜部培训计划
第一天
传菜员岗位职责
传菜员岗位规章制度
一，台形餐具摆台方式
（1）单主位台形
4人 十字对称
6人 一字对中、左右对称
一 迎送礼节知识
30度鞠躬礼。
1、准备动作站姿：身体要端正，挺胸收腹，眼睛平视前方，嘴角微闭，面带微笑。
1、 员工应礼貌待客，规范使用礼貌用语。
2、 员工不得衣冠不整进入餐厅，上岗前应换好工装，配戴胸牌，落场后不得穿工装离开酒店。
酒店前台的工作人员可能跟客人交流的内容并不多，但是下面这些话应该是经常会用到的。
What name is the reservation under?
1．I'd like to book a double room for Tuesday next week．下周二我想订一个双人房间。
提供优质服务意味着你总是领先顾客一步，而不需要他们自己来提出要求，如何做到呢？要做到辨别并响应顾客的服务讯息，关键是要观察，每当你经过一个餐桌时，要寻找服务机会
三、注意事项：
1、操作前洗手；
2、操作应在干净的台面上（无污渍、油渍、水渍）；
3、操作时不用口咬，帮助操作；
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