近年来, 商务度假型酒店( Economy Hotel) 正成为中国旅游业的投资热点, 发展迅速。但与国际一流商务度假型酒店相比, 目前中国企业在经营理念、产品定位、选址与服务质量上还存在较大差距。正确理解消费者期望…
第一部分 前厅
Part one FRONT OFFICE
Unit one Making a Reservation/Advance Reservation
第一章 预订
1．推销语言的基本原则
⑴ 以顾客为中心原则
⑵ “说三分，听七分”的原则
⑶ 避免使用导致商谈失败语言的原则
服务口诀
及时撤掉湿巾套，
客人衣物别忘罩，
更换骨碟和烟缸，
职业技能鉴定《餐厅服务员》考核大纲
1、职业概况
1.1、职业名称：餐厅服务员
1.2、职业定义：为顾客安排座位、点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
1.3、职业等级：本大纲共设三个等…
1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等，做到服务标准化，布置规范化、操作程序化。
1．目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。
2．适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。
3．职责：
3．1餐厅经理负责本规范的实施工作。
怎样做好开吧前的准备工作
1、打扫卫生
光洁、无尘土、无水迹、无杂污。
2、展示酒上柜
酒店应定期对相关人员进行服务礼仪培训。酒店前台是最先展示给客户的地方。因此前台接待员的一举一动都代表了酒店的形象与声誉，同时也反应了一个酒店的管理水平。作为酒店的先锋部队，前台接待员一定要注意自己的…
酒店个性化服务的理论与实施
〔摘要〕 服务业的市场化竞争要求企业提供个性化服务,其重要性不言而喻,但多数酒店对个性化服务还存在一些认识和实践上的误区。必须先有一个正确的认识和理解,方能积极有效地探索实现…
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