实习地点：上海某四星级宾馆
实习岗位：中餐厅、大堂酒吧
机器也有不可靠的时候
众所周知，酒吧服务现场的情况是千变万化的，这就要求酒吧经理人必须要时刻监管好服务质量。下面我们就为大家介绍一下酒吧经理人监管服务现场质量需要注意的六个方面。
①、督而不导，忘记了持续改进的原则
2. 制定企业的系统激励机制。如：制度上的奖惩分明，菜点销售的提成、各类奖项（年度服务奖、创新奖、顾客奖励、企业荣誉奖、成就奖等等）、管理人员口头表扬习惯的养成等。
培训目的：了解酒店的基本制度与管理工作流程，懂得现代管理的其本原理，掌握前厅服务基层管理实务，加强管理人员的自我修炼，提高管理人员的综合素质。
优质的服务是发自内心的服务，要使其成为员工自觉的意识和行为方式。饭店的员工和顾客的距离是最近的，特别是一线员工，只有一线员工才能敏感地知道客人的心理变化和需求。如果在服务之前员工没接受过任何培训和…
语言是酒店、KTV员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店、KTV的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。酒店、KTV员工的语言能力的运用主要体…
酒店业最经典的二十句话
酒店业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。以下是
本人收罗的二十句话，中英文对照的，英文表述比中文还漂亮些：
1、服务意识：服务从酒店领导安排的任何工作，即使不合理也应先服从后上诉。
2、配合意识：配合酒店领导，本部门同事及其它部门的工作。
11月6日下午三点左右，门童杨维冬在发报纸，他发现大堂沙发有客人遗留下的钱包，就赶紧交到保安部消防中心。并和保安一起检查，钱包内有现金3750.6元和银行卡4张，还有名片。杨维东想肯定是先前那几位客人坐在…
新进人员面临的问题
1、陌生的脸孔环绕着他。
2、对新工作是否有能力做好而感到不安。
3．对于新工作的意外事件感到胆怯。
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