（1）酒会预订 酒店鸡尾酒会服务规范
预订员熟悉厅堂设施设备、接待能力，利用状况，具有丰富的酒水饮料知识。仪容仪表整洁、大方。能力外语提供预订服务，迎接、问候、预订操作语言和礼节礼貌运用得体
（1）预订承接 酒店冷餐会服务规范
预订人员熟悉冷餐会服务内容、服务程序和餐厅利用情况，具有较丰富的食品和饮料知识。预订过程中，对主办单位、预订标准、出席人数、举办时间、菜点、饮料要求、厅堂布置和台型…
（1）烹调表演 酒店特殊情况处理服务质量
客人要求在餐厅表演烹调艺术、品尝风味。此种情况多在西餐扒房发生。餐厅选派熟悉业务的人员，携带事先准备好的原料、调料、饮具、餐具及活动炉灶，在客人餐桌旁边加工。…
服务价值观
服务，一个多么不起眼的职业，一个时常被轻视的名称，一份被人呼来唤去的工作，你会这样想吗？会想像出自己可怜可悲的模样，仿佛服务就是一个永远被人看扁的工作，难道是生活的弱者吗？
单凭熟练的技能和辛勤的工作就能在酒店卓有成效工作，那你就有点天真了。酒店工作关键要与客人面对面打交道，与他们说适当的话是成功与否的决定性因素。精湛说话技巧，讨好重要客户、规避麻烦事变成尴尬、掌控棘…
酒店前台十大礼貌用语
1见面礼貌用语：（迎候宾客）
您好，欢迎光临！早上 ⁄ 上午 ⁄ 下午 ⁄ 晚上好！
酒店前台接待日常用语 我们在外出时，难免会住旅馆，当我们走进酒店时第一个要面对的就是前台，这是酒店前台接待客人时的日常用语，很全面，有在酒店工作的朋友要仔细看看啦。
对客服务用语的基本要求及技巧
（一）、语言要规范
有句话说得好：“一句话使人好，一句话使人笑”。这句话说明的了语言在酒店的重要性。让我来举两个案例来加以证明吧！
大酒店开业筹备工作计划
行政人事培训部（人事、劳资、培训）
1、组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备
怎样理解酒店“舒适度” 所谓专业性是指酒店在建造、装修、经营管理等方面所达到的水平程度。即设施设备、服务功能、服务程序、服务技能在设置之后，应更加关注所达到的服务效果。因为，一方面，虽然中国酒店的…
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