• 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
开餐厅容易, 如何做好做出规模
开餐厅容易, 如何做好做出规模1. 餐饮公司,首先,它是个公司。 至少请用现代化科学管理公司的方式来经营它,企业能遇到的问题餐厅照…
餐饮管理:执行力差,谁之过?
餐饮管理:执行力差,谁之过?有些企业家经常感到自己的好想法不能实现,具体表现在:新的营销策略已经开会说明了,一到下面就走样;即…
不烧钱也能玩转餐饮O2O?
不烧钱也能玩转餐饮O2O?1、像地下党一样去了解你的行业需求 如果你是做平台的,那你最好有商家业务充足经验的合伙人;如果没有,…
餐饮O2O已经进入洗牌时期
餐饮O2O已经进入洗牌时期O2O正是门外的野蛮人,搞死了你,还会说:“不知道改变,本来就该死!” O2O就是这样野蛮,简…
餐饮人要有这样的思想
餐饮人要有这样的思想酒店是现代城市的地标,是政治、经济、文化活动的重要场所,是高雅生活的样板,是家人和朋友情感维系的空…
餐饮人必须知道的餐饮业19大定律!!
餐饮人必须知道的餐饮业19大定律!!餐饮业,就如一所职业学校,无论你在这个行业混过多少年,总有些定律是不会变的。不过,只要你记住这些定…
中西方餐饮文化的差异
中西方餐饮文化的差异中国饮食文化的诸多特征,体现在饮食文化之上,直接影响着中国饮食文化的发展。首先因为人口压力以及其它…
从2015看2016年餐饮十大发展趋势
从2015看2016年餐饮十大发展趋势2015年已走过三个季度,这一年,中国餐饮业有惊喜也有无奈。有些餐饮企业仍然在困境中挣扎,有些餐饮企业…
优秀餐饮团队标准: 离开谁都转得起来
优秀餐饮团队标准: 离开谁都转得起来1不再监督过程,而是要求结果。 不监督过程并不代表每个人可以在做事时放松自己,而是我不再每天盯着每…
怎样把流失的顾客再重新召唤回来?
怎样把流失的顾客再重新召唤回来?一、顾客流失的原因 产品因素:产品质量低劣或不稳定,品种单一或不全,样式单调或陈旧等; 服务因素:…
餐饮连锁扩张快,倒下更快
餐饮连锁扩张快,倒下更快在恒隆广场开业之初,楼上代官山高端品牌“黛”一直是周边白领心中小资情调餐厅的典范。近日,…
互联网餐饮被营销带错路
互联网餐饮被营销带错路“互联网+”改造的宾语不应该是营销而是行业本身。“雕爷牛腩、伏牛堂、西少爷这些餐饮品…

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