• 12月,广州+顺德双城游学来袭!一次探访蒙自源、小女当家等8家头部餐企!
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    这一站我们走进“广州 + 顺德”!12月11日—12月14日,职业餐饮网森林游学第22期《探寻未来餐饮的增长新模型》热力启程!本次将深度探访8家餐饮标杆品牌,开…
  • 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
水货餐厅真成“水货”,不新鲜“海鲜”直接放倒消费者
水货餐厅真成“水货”,不新鲜“海鲜”直接…手抓海鲜、大力度折扣、新潮的店内装修风格,让水货餐厅在短时间内走红,成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。…
张文平:大力发展餐饮业 弘扬“秦食文化”
张文平:大力发展餐饮业 弘扬“秦食文化”陕西地处中国腹地,贯连黄河长江两大流域,这里既有黄土高原的粗放,又有鱼米之乡的秀丽,物产丰富,人杰…
不“明厨亮灶”将不能入网经营
不“明厨亮灶”将不能入网经营国家食品药品监督管理总局制订的《网络食品安全违法行为查处办法》,将于9月1日起施行。广东也正在抓紧研…
你和三星米其林只差一个摆盘
你和三星米其林只差一个摆盘对于要分享在朋友圈的食物,好不好吃不重要,摆盘好看就行,反正他们也吃不到。所以今天小编教教大家,如…
抓住机遇,餐饮其实很好做
抓住机遇,餐饮其实很好做生煎是鲜肉和龙虾肉结合而成的,微辣的口感结合鲜美的汤汁让人唇齿留香;再来一个配上店铺秘制的醋和辣椒…
看那些百年老字号如今变成什么样?
看那些百年老字号如今变成什么样?近日,和平门附近重开了一家老字号,是过去老北京八大楼之一的名馆,虽未亲身去过,但从朋友圈显示的两个…
因为几张自拍倒闭的餐厅!
因为几张自拍倒闭的餐厅!在食品安全日趋严重的今天,我们餐饮行业消费者对我们的“信任”是企业的生命线,企业一旦失去信任就意味…
开业连亏20天,三年日卖三千份!
开业连亏20天,三年日卖三千份!2014年以后,不少精明的餐饮人已经开始发现,在江浙沪地区酸菜鱼店越来越多,就连酸菜鱼的大本营——重庆…
先锋餐饮人最渴望的成功跨界,它做到了。
先锋餐饮人最渴望的成功跨界,它做到了。早前听闻,在「杂咖」除了服务生,其他的都可以买回家。到了现场一看,不仅如此,许多大件儿还价格不菲,…
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茶叶上涂黄金,看“最贵茶店”如何风靡全球…它把茶叶涂上金粉,把店开在LV、香奈儿旁边,甚至把旗舰店开到了迪拜帆船酒店。尽管把茶做成奢侈品的商业…
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为什么餐饮“定位”一看都懂,一用总错?关于“定位”的褒贬,再次甚嚣尘上。但是,有的定位成功了,有的定位失败了,这究竟是什么原因?你的定位…
呷哺呷哺董事长:考虑2019出售专营权
呷哺呷哺董事长:考虑2019出售专营权​呷哺呷哺上半年开设18间分店,其董事长贺光启指,下半年会加速开店步伐,再开60-80间新店,料全年开店1…

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