2012年10月22-23日，中国烹饪协会与天津市烹饪协会联合举办的“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨（天津地区）优秀店长选拔赛” 在天津市狗不理集团东丽湖大酒店隆重举行，同期举办的还有职业经理人培训班。来自狗不理集团股份有限公司、天津集贤佰悦大酒店等多家知名餐饮企业的100余位餐厅经理、店长、一线骨干等代表参加了本次活动。中国烹饪协会副会长、狗不理集团董事长张彦森，天津烹饪协会会长季宝华，中国烹饪协会职业经理人专委会执行委员、天津市集贤餐饮集团董事长李连群，出席了此次活动。在启动仪式上，季宝华会长代表主办方发表了热情洋溢的致辞。
为重点培育以店长为主的餐饮企业一线管理人才和骨干队伍，全面提升餐饮业综合管理水平，促进规范经营和可持续发展，活动组委会特别聘请了中国劳动关系学院教授罗旭华、山东舜和酒店集团总经理王道同，对参加活动的店长和职业经理人进行餐饮经营管理相关知识培训，并组织评委对参赛选手进行理论和个人才艺展示两方面的考评工作。
此次活动共有6名选手获得“2012年天津市餐饮业金牌店长”称号，7名选手获得“2012年天津市餐饮业优秀店长”称号。其中，荣获“2012年天津市餐饮业金牌店长”称号的6名选手将被推荐参加11月中下旬在上海举办的“首届全国餐饮业优秀店长总决赛”。