昨日上午，在辽宁省食安委的组织下，辽宁省食品安全办、辽宁省农村经济委员会、辽宁省质量技术监督局、辽宁省工商行政管理局、辽宁省食品药品监督管理局，就近一阶段居民最关注的食品安全形势联合召开新闻发布会，其中公布了备受关注的奶制品、农产品、餐饮行业等安全状况。
餐饮单位分级有望明年全省推行
辽宁省食品药品监督管理局副局长阎浩林透露：辽宁计划将对餐饮企业量化分级管理，也就是对餐饮服务单位实行信用等级评价。
管理部门计划对餐饮服务单位的食品安全管理状况，根据上年度监督检查结果实施综合评价，分别用A、B、C三个字母标志表示优秀、良好、一般三个等级。目前辽宁省对学校食堂的分级已经完成，11月底前完成对500平以上的大型餐饮单位的分级，餐饮企业分级管理制度有望明年在全省推行。 记者 孙泽锋
全省食品安全状况发布
1.65家乳制品企业淘汰43家
辽宁省质量技术监督局副巡视员席雁透露：辽宁省从2008年开始全面清理整顿乳制品企业，不合格厂家的许可证全部撤销。当年全省有乳制品企业65家，到如今最终剩下22家，淘汰率为66%。目前这22家企业按要求建成电子追溯系统。一年来，质检部门对乳制品已抽检16500批次，每周抽检一次，均未发现三聚氰胺。
2.10万餐饮单位7万家有证
质监部门还公布了辽宁餐饮业的食品安全现状，全省共有餐饮企业10万多家，其中有餐饮服务许可证的企业只有7万多家，还有3万多家企业达不到发证条件。
3.食品监督抽查合格率88.1%
按照《食品安全法》的要求，辽宁省质量监督局实施全省范围的食品监督抽查，其中包括市民最关心的饮用水、白酒、饮料、调味品、食品添加剂等。 2010年抽查了1281批次，合格率为90%;2011年抽查了1758批次，合格率为88.1%。达到了国家的平均水平，但距离江浙等发达地区尚有差距。
4.全省针对染色馒头、“地沟油”实施专项整治。