酒店服务案例100则43,宴请照旧进行
某酒店906单间标准客房.美籍华天钟先生焦虑不安地来回踱步.钟先生的太太着衣下床欲行,但右脚几乎无法点地,表情痛苦."疼痛加剧了 "钟先生问道.钟先生点了点头,见此情景,钟先生脑海里出现了几组画面:
1,某设计院计算站,钟先生与中国同行紧张而愉快地合作;
2,在欢送钟先生夫妇的宴会上,钟先生向中国同行发出邀请:已在下榻酒店的宴会厅预订了一桌酒席,作为本次离华前的答谢;
3,昨晚与太太外出散步,为避让一辆自行车,钟太太踝关节处扭伤.医院医生叮咛:"无大碍,但肿胀会加剧,多休息,会痊愈."
钟先生坐到沙发上对妻子说:"我每次离开中国时,都想设宴答谢这里的同事,但每次都行色匆匆.我们的基础设计已圆满结束,又适逢这次你来,正是我们设宴答谢的最好时机.唉,你这脚……"
钟先生征询了太太的意见后,挂通了酒店大堂服务总台的电话.
总台被告知:906房间客人意欲将原订在18楼宴会订的酒席,照菜单不变,改为"客房服务".如906刻意太小设宴有困难,愿更换毗邻最近的套房,但仍实行送餐服务.
总台旋即电告餐饮部经理.经理觉得蹊跷,是否客人对18楼宴会厅有所禁忌,抑或另有原因 但在单间标准客房布台设宴会安排十余人就餐,这在本酒店无先例呀!
餐饮部经理为此敲响了906房间.
面对钟太太的脚伤和钟先生道出的原委,餐饮部经理思忖了一会说道:"依906房间太小布台饭宴,服务员上菜,斟酒,换骨盆等,没有回旋的余地;如果按先生的要求,换一间套房当然可以做到,我想这样一会增加不必要的费用—当然这对生造来说不是什么问题,二来只解决了宴请的场所,换套房总还有走动,钟太太不是仍然不便吗 ""如果你们不介意的话,我们可以用轮椅车送夫人去18楼宴会厅,你们意下如何 "餐饮部经理又补充说道.
钟先生夫妇大喜过望,连忙首肯.
于是,餐饮部经理与有关部门联系,找出了一辆尘封已久的轮椅车,让人擦试一新.
当晚6时正,钟太太面带微笑安坐于轮椅车上,手捧一束酒店送的鲜花,由餐饮部经理推送至18楼宴会厅.舒适的环境,优质的服务,色,香,味,型,饰肯佳的珍馐美馔,令人赏心悦目,精神爽快.经理首先为大家敬酒,表示祝愿.钟太太的身旁还多了一位专司服务的小姐.
席间,餐饮部经理在远处注意到钟太太坐的轮椅车比座椅矮,搬来一把椅子,让两位服务小姐小心翼翼地把钟太太搀扶到椅子上.宾主频频举杯.畅叙友情,对酒店的优质服务也交口称好.…….
次日,酒店大门口中,酒店管理人员为钟先生夫妇送行.大堂副理特意在卖品部买来一把雕饰精美的手杖赠予钟太太,并祝其早日康复.钟先生告诉大家,不久还将来中国做工程施工图设计,一定再次光临.