酒店工程部筹备工作大纲

酒店工程部筹备工作大纲
工程部（工程总监）

1． 工程部筹建办公室的设立（包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职）；

2． 与业主及酒店施工单位负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸（包  括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；

3． 根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映；
4． 制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理；

5． 征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建   议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；

6． 复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；

7． 根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、  维修、保养；

8． 跟催、督促业主或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业主、管 理公司、总经理等确认后所有客房才能装修施工；

9． 制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷 品之印刷计划送财务部汇总；
10． 制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、   工作描述及整个工程部工作政策与程序；
11． 制定培训员工的培训计划及课程安排；

12． 制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、 录取程序等；

13． 跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇  报工程进度;


14． 实施员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月   才入职；
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15． 制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等）；

16． 制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）；

17． 与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题；

18． 根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：
18．1 机梯
18．2 供电系统
18．3 湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机
18．4 验收空调系统
18．5 验收锅炉蒸汽系统
18．6 验收供、排水系统
18．7 验收楼宇自控系统
18．8 验收总机房
18．9 卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
18．10 保安监控系统
18．11 煤气调压站及煤气系统
酒店管理筹备工作大纲(十三)工程部
19． 开业前的准备
19．1 员工到酒店现场熟识环境及现场培训；
19．2 领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录；
19．3 确保各机电设备正常运行；

20． 协助各部门接收酒店各部分；
21． 开业典礼的准备工作；

22． 开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图
存入工程部资料保管室保管。