我的酒店筹备经历

前 言

从事酒店八年.任职过三间酒店(四星),分别是三年二年三年。任职过的岗位,前台接待,大堂经理,营销总监、人事经理等.

酒店是一个肥沃海涵的名词,从HR,至饮文化,工程设备,财务预算,市场营销等等,可谓是博大精深,偶等寝馈数八载,也只能说是修业,不敢言毕业。

酒店行业一样很多派别,且各自独成体系.外资的,国资的,集团的,单体的,经济型的,各有各的成功,各有各的优势,小店有小店的操作,大店有大店的气势,万万不可总象院子里的小鸡,以为自己的院子最大.剌剌不休嗟呼已最佳.

(小河小溪大海,适合自己的才是最好的)。

因写酒店筹备琐事,或概括的写,或具体的说,总之随兴之所至,不受任何约束,仿佛一个大山,满山的昆虫鸟兽,草木土石等,极不规则,惟其不规则,才是天然的状态。

敬请各位同行,与我一样满腔子掬诚相待,深者见深,浅者见浅,抱着学习交流的心态.....

敬请各位同行,与我一样满腔子掬诚相待,深者见深,浅者见浅,抱着学习交流的心态.....

敬请各位同行,与我一样满腔子掬诚相待,深者见深,浅者见浅,抱着学习交流的心态.....一、面 试

2007春节前24,,经酒店用品供货商陈先生介绍,说是一间小规模的酒店正在基建,GM,问我是否考虑试试.经过几天的考虑和了解.210我随同供货商陈生前来现酒店面试,见过我现在的董事长何先生,当晚三人从晚上八点聊到深夜二点,所谓面试,不过是纯粹的闲聊,从当地的酒店行情,总共有多少酒店床位,淡季旺季营销的思路,高中档酒店今后的思路.桑拿的管理,餐饮成本核算等等,酒店基本的方方面面都有一一带过。

老板对我颇感满意,我却当晚并没有表态,何先生给我印象;专制,主观,外行,性格急燥,忙碌。他一整晚都有电话(他另有一企业和一间酒店),但他仍能够挂断电话后,思路相当清晰的接着我们的话题。(证明他习惯了忙碌,记忆力特好并从言谈中透露出乍富一类的商人气质)

我的答复是一个星期之内答复。当时的酒店不过就只是一个工地。什么也看不到,只能看见乱七八糟的走廊宽敞,房间较大,所谓客房,桑拿及餐厅等等全部只是一个轮廓,一个框架,抬头检查天花的布线,已布了一部分,而自己对工程却是外行。只能看电脑拟出来的效果图。

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