1、投诉宾客的心理
①善意的投诉;
1) 真心、热情提出建议:生活严谨认真的客人;
2) 想表现自己见多识广:表现欲强且有一定知识的客人;
3) 想挽回损失、保全面子;自我保护意识强的客人,了解服务规范;
②恶意的投诉;
1)借提发挥:自控性不强或遇事惯性太强的客人;
2)无理取闹:无端生事、情绪不稳定、素质较低的客人;
3)有意敲诈:存心不良、另有他图的客人;
2、投诉宾客的心态
① 求尊重;
1) 境外欧美、亚洲接受高等教育程度的客人;
2) 介绍东西方文化差异造成的投诉(案例“DO you share this room?”);
一、 外宾对床单要求不能有毛发;
二、 小孩在大堂摔倒(国内外保安不同的处理方法);
① 求理解; 案例“换个说法更好”;
② 求补偿;
百分之八十的宾客会选择补偿,有些客人无论饭店方有无过错,或问题不论大小,都会前来投诉。其真正目的不在事实本身,而在于求补偿,尽管他可能一再强调“这不是钱的事”(商务型宾客);
③ 求发泄;案例“四次电话送拖鞋还没送到房间”;
④ 求试探;
1)内行知难而退;2)外行得寸进尺;3)案例:“大堂休息处禁止吸烟?”
3、投诉宾客的性格分析
① 理智型宾客;②失望型宾客;③发怒型宾客;
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