酒店不但要创造客人,更要留住客人。不管遇到什么样的诉苦,都务必须以客人的思考模式寻找解决问题的办法。原则包括:
(1)正确的服务理念
需要时常不停地提高工作哦团队的素质和业务能力,树立全心全意为客人服务的思想,“客人永远是正确的”的观念。即使这条“死规矩”有时并不恰当,在面对生气的客人时一定要注意控制自己,避开情感用事,始终牢记自己代表的是企业的总体形象。
(2)有章可循
要有专门的制度和人员来管理客人投诉问题,使各类情况的处置有章可循,保持服务的统一、规范、专业性。另外要做好各类防备工作,使客人投诉防患于未然。
(3)及早处置
处置投诉时牢记不要延误时间,推卸责任,各部门应团结起来,迅速找到根源所在及处理方案,向客人“稳健+清楚”地表明酒店或企业的立场,并力争在最短时间里完全解决问题,给客人一个满意的结果。要是延误或推卸责任,会进一步惹恼投诉者,激发更严重的矛盾。
(4)分清责任
不但要分清造成客人投诉的责任部门和责任人,并且需要明白所涉及到得各部门、各级人员的详细责任与权限,找到解决问题的关键环节。
(5)留档剖析
对每一起客人投诉及其处置要做出详尽的备案,包括投诉内容、处置过程、处置结果、客人满意程度等。通过记录,汲取教训,总结经验,为以后更好地处置地好客人投诉提供参考。
2:投诉处理准则——令客人心情明朗的“CLEAR”办法
酒店运营中,处办客人投诉是值得重视的一项首要工作,如何平息客人的不满,使被激愤的客人“转怒为喜”,是酒店取得客人信赖的重要手段——“CLEAR”方案。
缓和客人激动的情绪(CLEAR)包括以下步骤:
C - 掌控你的情绪(Control)沉着冷静,自己不能乱了分寸。
L - 倾听客人诉说(Listen)了解并分析投诉产生的关键环节。
E - 创建与客人共鸣的局势(Establish)站在客人的角度换位思考。
A - 对客人的情况表示歉意(Apologize)不管错在何方,首先要对事件的发生表示抱歉,但并不代表承认错在酒店方。
R - 提出应急和预见性的计划(Resolve)给出选择性的解决方案而并非让客人提出要求。
-
- 投诉处理 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧