酒店工程部成本控制措施

     酒 店 工 程 部 成 本 控 制 措 施 酒店在提升服务质量的同时，不能怱视在经营成本的控制，我们在成本控制上要有措施，今年是我们酒店整顿、提升“服务质量”年，我们总经理在 2004 年度工作会议上就指明了目标和方向。 工程部的成本控制措施主要体现三个方面：

一、我们酒店拥有一流的服务质量和一流的硬件设施，那么工程部对酒店一 流的硬件设施要进行预前维护、保养。 制定设施、设备定期保养周期和计划，并保证计划的实施，让设备在良好的运行状 态下运行，让设备的维修费用降至最低及延长设备的使用寿命，有效地控制经营成本。

二、 从酒店的节能着手

   1、强化意识： 意识决定着行动，只有让员工真正理解到：在保证服务质量的前提下节能降耗，不 仅是对成本的有效控制，更在于它能促进资源的合理利用。降低环境污染是一种可 持续发展的理念。要求各部门利用周会、班会等形式反复强调和宣传，让员工明白 节能降耗不是哪一个人或哪一个部门的事，而是每一位员工应尽的职责和义务；节 约一分钱要从赚一分钱容易得多，让每一位员工能自动自发地去节能降耗。

2、健全制度：光有意识而不落实到行动，意识也就只是一句空话。而行动是需要 制度来做保障的。

①成立能源管理小组，建立能源管理体系。能源管理小组由总经理任组长，工 程部经理为副组长，各部门经理任组员；各部设兼职能源管理员，负责该部门的 能源管理的督察和执行。

②建立健全能源管理制度：首先制定 “能源管理办法”、“能源管理实施细则”； 再制定 “能源管理职责及区域划分”、“灯源系统标准”、“用水设备水耗标准”、“设 施设备使用保管责任书”、“节能灯使用部门登记表”、“设备保养检修登记卡”、“万 能工检修项目表”、“酒店能耗及水耗日报表”含有分析栏目，以便对日耗量异常情 况及时做出分析、判断，在最短的时期内解决问题、“空调运行记录表”冬、夏两 季各一份。

3、真抓实干。有了意识和制度作保障，各项节能降耗的工作也就能有序的开展。 更重要的是真抓实干，注重细节，保质保量。 ① 酒店所有公共区域的照明全面逐步更换成 5W 的暖色节能灯泡，从数据上对比 能看出： ⑴亮度对比：5W 的节能灯相当于 30W 的普通白炽灯。 ⑵耗电对比：5W 节能灯的耗电量相当于 1/6 的 30W 普通白炽灯。 ⑶寿命对比：5W 节能灯的使用寿命相当于 6 倍普通白炽灯。 ②酒店用的烟煤：提高煤的燃烧值，提高热效率。

③从水资源上节能： ⑴降低自来水的日耗量，开凿地下水井以补充园林绿化、云池的用水量。 ⑵每天多次对酒店给水管网巡视，杜绝：“跑”“冒”“漏”现象的发生。 ⑶马桶水箱抽水从每次 13 升降到每次 9—10 升，在水箱内放置 2－3 升容积的水瓶。 ⑷员工澡堂用水采用节流措施，减少管径的截面积。

④能耗日报表及含有分析栏目结合天气情况，以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断，在最短的时期内解决问题。