“人无我有,人有我优,人变我新。”创新是提升产品竞争力的永恒课题。饭店产品要经常创新,才能吸引客人,留住客人,在激烈的市场竞争中立于不败之地。
目前,饭店在创新上,往往将精力花在餐饮产品上,对客房产品的重视度不够,有些饭店客房几年都是“老面孔”缺乏对客人的吸引力。
客观上,客房产品投资大,创新有一定难度,对饭店而言,经常更新改造客房,需要投入较大的资金是不可行的,但一谈客房产品创新就是更新改造,就需要投入大笔资金,这其实是一种误区。只要平时多动脑子,多想办法,在小处、细处、易处对客房产品进行翻新,同样能达到给客人常住常新的感觉。
在房内所挂的壁画,靠垫等可以配备一些品种,楼层与楼层,客房与客房之间进行调换求取变化。房内所配的鲜花定期更换摆放的地方,植物花卉可根据不同的季节在客房摆放不同的品种。
客房内的欢迎信,现在基本上是千篇一律打印好的,如果能针对不同客人的生活习惯,好好写一封欢迎信,在欢迎信上放几只新手叠千纸鹤,或美丽的蝴蝶,表祝福,不需要花费多少时间,却足以带给客人一个惊喜,一种新意,增强客房的亲力。
只要在工作中,时时处处做个有心人,还可在细微之处做足客房创新的文章,让客人有新鲜感,留住老客户,吸引更多的顾客光观。
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