客房配置人员
在前期重要的依据不单是看房间数量,房间的面积、房型还要根据本酒店的出租率进行合理分配!
例:商务型酒店客房有300间,面积30㎡-40㎡,共计有20个楼层,分为A、B座,
A座有房150间共计10层,B座有150间共计10层
90%—100%入住率 可设每楼层一人,每人每日分房量为15间,那么共计需要人数为:
早班:20人(A/B各10人) 机动2人 中班:4人 (A/B各2人) 机动1人 夜班:2人 机动1人
50%—70%入住率 可按以上标准减少一半人员
楼层服务员的每日分房量,是根据区域和酒店类型不同来考量的,例如房间地面是地毯的和瓷砖的;浴室是浴缸的还是浴室玻璃的;浴室玻璃清洁卫生的难度如何;酒店主要是团队为主还是以散客为主;本酒店是度假型酒店还是商务型酒店;是星级酒店还是经济型酒店。都是影响客房分房的重要因素!
所以楼上的同仁,不是简单说出300间客房就可以探讨出来多少员工的!!
最简单的人员核算方式:以住房率90%为例:
300间*90%=270间
早班人员:共需32人
270间/12间(工作量/人)=22.5人(23人)
23*8小时*30天=5520小时
5520小时/8小时/22天=31.4人(32人)
中、夜班及领班也可按此方法核算。
备注:要根据酒店实际情况定
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