第四篇：专业管理出效益

我奉行的企业精神：公平公正沟通和谐、诚实守信自尊廉洁、勤学敬业合作高效、言必行、行必果、果必监。这也是我每日对照自己行为的座右铭。

【论：筹建、筹备】受聘来到离家千里之遥的这间酒店，他的筹建之初没有聘任专业的酒店管理者介入，我来到后对整个酒店的基础设施规划进行了了解梳理，发现许多没有考虑进去而必须进行的问题，例如客房灯光控制、门锁系统、样板房建设、餐厅服务配置、公共区域设计配置等均存在诸多问题需立即进行改进，由此将产生很多改造费用，而且如果不是及时发现并改进将造成今后较大隐患及工作困难;我进入筹建后发现这间酒店尚有大量工程筹建、筹备物资没有选型，没有市场选择商家进行比价，这对于整个筹建工作是很危险的时间游戏，于是，遵照董事会的要求，我开始加班加点的做计划、做所有的工作、寻找商家沟通、洽谈，为酒店谋求利益最大化。许多商家惊叹，怎么你把需要的产品、类型、规格、数量等全部计划好了，对价格也十分熟悉，是的，一名管理者实施管理的目的，就是要为企业带来最大的效益化，而不是简单的上8小时班、不是简单的来上班拿了企业的薪资做一份事情、更不是不顾企业的利益只顾达到所谓的管理成果，这样的管理都是不可取的。我们需要的管理就是：专业管理出效益，我们是作为职业经理人，得到企业投资人的信任和重托来管理企业的，必须对企业的效益负有直接责任。

【论：培训管理】从业至今至少亲自培训了数千名学员，有的学员是在我从业初期得到的“酒店概念、服务技能、标准化管理、宾客心理、工作中常见的问题、员工手册、设施设备的保养使用、消防知识、军训体能、外语课程”等培训;近年我培训的内容除了上述更新课程外，增加了“金牌服务员—优秀服务员从这里开始”、“酒店服务质量控制”、“部门经理只能课程”、“现代酒店客户关系学”等课程，授课内容均只有提纲，剩下的内容全部由我结合多年的管理经验为员工讲述，这样的课程在授课时，员工积极性十分高，每人都认真听课，汲取其中的道理、分享里面的经验和成果，在为员工授课的过程中，我自己也不断的在领悟培训管理的真谛：真情讲解、真心分享、自然成果斐然!

       在培训过程中，我们的管理人员、组长们，要善于观察员工的培训进展，做到因人施教。对于有一定技能基础的员工，我们需要规范他按照本酒店的要求练习，做得比较好后，可以让其带一带其他的技能不足的员工，以锻炼他的管理能力;对于基础比较弱或没有做过的员工，我们要按照标准规范教导好员工，使他们有一个较高的较标准的起点，经过不断练习后，相信他们很快会上手;对于接受能力比较弱的员工，
        我们要手把手教学，一对一小灶辅导，让他尽快赶上其他同事，并要求这样的学员要比别人更懂得吃苦精神，要加强练习，将勤补拙才能迎头赶上;对于非能力问题造成的训练落后，我们应当辅以谈心指导，让学员明白这样的学习(开业前期的培训，为全脱产或封闭式的)机会很难得，要抓住年轻时光，多学习技能对今后发展只有益处没有坏处，在心情颓废或遭遇问题的时候，要告诉组织，让这个大家庭来帮助你分担，如果是感情困扰，要懂得使用转移注意力的方法，可以使自己不必要陷入囹圄不能自拔，走出来看看其他风景，心情会豁然开朗。我曾经给员工们讲述、解析过易经里的名言“过去的是不能改变的;现在的是可以把握的;未来是不可预料的”，里面就寓意深刻：它告诉我们过去的一切我们可以用来追忆、回味、反思，但是不要沉溺沉沦，因为过去的已经过去了，不能逆时倒流，是不能改变的客观存在的事实;现在的是我们要去把握的重要的、可能改变我今后人生命运的东西和事物，所以，从现在做起，你就会看到新的你自己，你就可以掌握命运、创造奇迹;未来受到太多因素影响，我们称其为不可预料性，但是我们必须明白，如果没有现在的努力就永远不会有未来的垂青，把握现在，实际上就是在不断改变不可预料的未来朝着我们自己努力的方向发展，虽然有太多不可预见性，但是我们相信未来掌握在我们自己手上。
       培训管理还有一个十分重要的内容就是“体能训练”，在制定培训计划还没有开始进行培训的时候，我会遭到来自各方的“指责”，他们认为培训课程里面的军训内容似乎太多了，没有必要花这么多时间在这上面，而且还认为军训是军训教官的事情，这些观点在培训中期乃至结束后会自然全部消除。酒店新开业招募了来自社会各界的不同层次的员工，他们的体能情况直接关系到酒店开业的工作劳动强度适应，没有好的体能怎么可能有好的技能?怎么能操作娴熟?并且，军训教官的培训只是从军训角度进行的，与酒店要求的形象、气质、举止都有很大的区别，这就是为什么军训后必须由酒店培训管理者进行训练的原因。

培训管理另一个重点，就是要不断考核，没有监督的机制等于没有，没有考试的学习是空乏的，因此，每期培训都会有一些列的考核工作：每天学习的内容必须做课堂笔记，班组长进行检查;定期举行阶段性摸底考试，了解学员的实际接受状况;培训结束后进行整体理论、外语、实操的分组考试。员工到岗后的在岗训练、考核也是保障服务质量的重要内容，新员工是必须接受在岗培训的，老员工也需要定期练习，提高自身素质能力水平。

提高员工技能操作水平、服务质量、员工素质，就是提高酒店(软件)服务质量，提高酒店核心竞争力。所以培训至关重要。