最近在电商领域内，万达、百度、腾讯“三土豪”合作，王健林、李彦宏及马化腾三位大佬公开表示深耕O2O，无疑是给O2O称霸未来商业形态打了一剂强心剂。

以前餐饮的竞争还是地点竞争态势，而O2O模式来袭，已经带来餐饮行业的新一轮洗牌。餐饮企业之间的竞争已经不在仅仅是地点的精准，更重要的是在用户体验和用户营销上的竞争。只要你用户体验和用户营销做得好，就完全可以用互联网或移动互联网的方式吸引顾客前来就餐。

O2O从最初的概念到现在的全面爆发，发展飞速，关于各种O2O的商业模式，也是众说纷纭。但自今年以来，有一个趋势却越来越明显，那就是重模式O2O正在崛起!从万达集团重线下、轻线上的万达模式确立，到资本市场的投资动作就可以瞥见一些端倪。

在2013年，资本市场选择O2O投资对象时，绝大多数还是青睐平台轻模式，到了现在干脏活累活、做的非常重的O2O项目却得到了越来越多的关注。

如在外卖O2O领域，2013年是平台模式的“饿了么”因为模式较轻，迅速在全国铺展开来获得资本青睐。

而2014年，生活半径、零号线等自建物流的外卖O2O公司获得了新一轮的融资，而“饿了么”也开始做配送，由之前的轻模式逐渐做重。

重模式崛起，意味着什么?

随着支付习惯的形成和网络诚信环境的完善，消费者越来越接受在线上预定，线下消费，大众的O2O消费习惯正在形成。对于餐饮商家来说，如果餐饮企业错失O2O这个机会，那么就会在将来的市场竞争中丧失竞争力。

以前餐饮的竞争还是地点竞争态势，而O2O模式来袭，已经带来餐饮行业的新一轮洗牌。餐饮企业之间的竞争已经不在仅仅是地点的精准，更重要的是在用户体验和用户营销上的竞争。只要你用户体验和用户营销做得好，就完全可以用互联网或移动互联网的方式吸引顾客前来就餐。

餐饮企业要想在用户体验和用户营销上，取得一定的竞争力，必须选择O2O重模式，因为对于餐饮行业来说，用户的体验是需要实实在在落到就餐过程的点点滴滴，具有太强的线下服务需求。所以，餐饮O2O的核心竞争力,在于线下的那个O，而不是线上的那个O。

如今重模式崛起，也正意味着线下服务能力开始受到重视，O2O的发展不再只是线上流量的争夺，而是走向了真正解决用户线下需求，线下体验的深层次发展。

餐饮O2O需要做重模式，也意味着此模式成长慢，需要大量资金，更要打通线上平台和线下商家的管理系统，这是一件需要付出更多精力也要克服更多困难的事，对于大多数的互联网巨头来说，他们没有这个精力亲自去进行餐饮O2O重模式的建设和运营，这就给了那些真正去做线下餐饮O2O的创业者们一个机会。

好在重模式的成功案例正越来越多，也走的比轻模式更加稳妥。如在电商领域京东自建物流体系成就了今天，58同城八年抗战终得上市......那么在餐饮行业，究竟谁才能够扛起线下体验的大旗呢?

谁能扛起餐饮O2O线下体验的大旗?

重模式崛起，餐饮O2O的线上线下也在加速融合。无论餐饮企业是借助餐饮O2O平台来进行营销推广，还是自建微信公众号或APP进行服务提供与关系维护，二者总是相辅相成的。

无论O2O将要走向何方，线下永远是根本，产品与服务体验才是用户最最看重的地方，这才是真正凝聚用户实现落地的地方。而线上的发展则能帮助产品和服务获得更大范围的传播，影响更多的用户。

对于餐饮O2O来说，真正要实现线上与线下的融合，打通线上与线下的数据资源还是面临着很大的现实困难。对于大多数餐饮企业来说，升级POS系统与打通线上平台等接口在操作层面将遇到很多障碍，而这也是餐饮O2O遇到的最大瓶颈。

如果线上线下的客户数据无法打通，那么餐厅就无法对用户行为进行有效分析，制定有效营销策略的可能性将大打折扣，线上平台也是如此。这也是大家经常在说的O2O闭环中缺失的那一部分。

所有的数据都是同步的、统一的，这些正是餐饮企业最需要获得的数据资源。

O2O并非什么神器，在不久的未来，它能不能真正完成颠覆传统的商业模式，还在于能不能扛起线下体验这竿大旗。具体餐饮O2O来说，只有更好的协同线上线下的用户行为与数据资源，提高线上线下的协作能力，提升用户体验，才能有真正的未来。