西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，并且富含膳食纤维，能够帮助消化。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

食材：

主料：牛肉 西芹

调料：食盐 料酒 蚝油 黑胡椒

方法及步骤：

1.西芹洗净后切长段。

2.牛肉切大块，用2勺料酒、2勺蚝油和5克黑胡椒粉腌15分钟。

3.坐锅待油热后，把腌好的牛肉粒倒入锅中。

4.待牛肉粒煎到图中的程度时，加入西芹。

5.这时加入西芹是为了使西芹和牛肉一起煎熟，出锅前加入一勺蚝油。