餐饮培训

• 餐饮培训手册资料

  大小：124.51授权：免费下载 更新时间：2012-11-12
  餐饮培训手册资料 1.知识 4 1.1餐厅物品知识 4 1.1.1餐具知识 4 1.1.2玻璃器皿知识 5 1.1.3自助餐物品知识 5 1.1.4布草知识 6 1.1.5杂项知识 6 1.1.6易耗品知识 6 1.2菜品知识 7 1.2.1菜单知识（菜单的设制，印刷及菜单设制） 7 1.2.2菜肴知识 7 1.2.3西餐食品服务知识(仅为一般知识…

• 酒店餐饮服务手册全套

  大小：198.40授权：免费下载 更新时间：2012-11-04
  目 录 一、组织结构 5 二、岗位职责工作内容 5 （一）餐厅主管/分管餐厅值班经理 5 1.岗位职责 5 2.工作内容 5 3.餐厅主管每日工作 6 （二）餐厅服务人员 6 1.岗位职责 6 2.工作内容 7 3.餐厅服务员每日工作 7 （三）厨房厨师 8 1.岗位职责 8 2.工作内容 8 3.厨师每日工作 8 …

• 餐饮服务标准作业流程

  大小：15.91授权：免费下载 更新时间：2012-09-15
  餐饮服务标准作业流程

• 餐饮服务技能斟酒培训ppt

  大小：438.36授权：免费下载 更新时间：2012-09-15
  餐饮服务技能斟酒培训ppt

• 现代厨房管理考试指南

  大小：157.52授权：免费下载 更新时间：2012-07-23
  现代厨房管理考试指南

• 餐饮企业培训体系

  大小：49.5授权：免费下载 更新时间：2012-07-23
  餐饮企业培训体系 确保培训工作高效率的正常运作； 传递和发展公司企业文化，建立员工（尤其是新员工）对企业的归属感和认同感； 对所有一线员工进行技能训练，对所有在岗职员进行业务或技能提升培训； 进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性； 建立并有效管理内部培训讲…