新形势下餐饮百强发展新特点
值得一提的是，在新形势下，餐饮百强在发展中也呈现了一些新特点。尤其是面对大中城市日益激烈的竞争、渐趋高涨的成本，一些百强餐饮企业充分利用品牌优势和规模经济，将触角向二三…
"别让高房租逼死餐饮业"
本周五，星巴克内地首店将从国贸一期撤出，迁入国贸三期。昨日，星巴克中国官方微博正式转发"北京星巴克微博"的消息，用"乔迁"应对外界的"租金上涨造成关门"的说法。
8月1日起大连市将开展餐饮业明码标价检查
记者昨日从市物价局获悉，为规范我市餐饮服务行业价费行为，维护消费者、经营者的价格权益，该局发布《大连市餐饮行业明码标价暂行规定》，并将于7月1日起施行。同时，…
宿迁取缔206家不达标小餐饮
中国江苏网6月21日讯 宿迁市日前对市区2030家小餐饮店启动为期两个多月的全面整顿规范，206家因不达标被取缔。宿迁小餐饮行业存在卫生条件差、占道经营和卫生意识淡薄等问题，4月中旬…
餐饮业加工生冷食品新规定
餐饮业加工生冷食品有新规
我省首部地方食品安全标准7月1日实施
本报讯（记者肖娟 通讯员李振 张惠萍）做一个龙虾刺身需要多少个步骤？消毒时长要超过多少分钟？昨天，记…
1976年，李占武进入全聚德工作。从刀工一绝的“红二”，到技艺精湛的热菜厨师，再到推动菜品标准化的连锁公司总厨，李占武始终兢兢业业、勤奋耕耘。让消费者在全国任何一家全聚德连锁店品尝到的全聚德烤鸭和贯标…
俏江南董事长张兰这样介绍她说所创立的餐饮标准化：就是全球的口味是统一的。
怎么能做到？第一，选料，第二，所有的调料都是统一的。什么甜酸、糊辣、香辣，中国人能接受，全球人也能接受。那怎么能够做到这…
事实上，生产味精的原料是小麦、玉米、大米等粮食作物。专业人士表明，味精的生产大致分为四个阶段，第一个阶段，把谷物中的淀粉提取出来；第二个阶段，淀粉糖化生产葡萄糖，之后进入主要阶段，就是用生物发酵工…
一片天餐饮上海挂牌
上海一片天餐饮管理股份有限公司（下称“一片天”）昨日在上海股权托管交易中心，这是上海首家在该中心挂牌的餐饮连锁企业。
燕京白啤隆重上市
第22届燕京啤酒节期间，燕京为消费者再添口福和享受，自主研发的燕京白啤隆重上市。同时在全国30多家外埠企业中推广燕京鲜啤。
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