1、我为客人留下完美的第一印象；时刻呈现优雅的个人及部门形象；保持酒店所有地方清洁明亮
2、我运用15/5规则；
A、与客人相距15步时，向客人微笑并进行注目礼
每到晚秋、初冬的季节里，有不少中外宾客，特别是日本、港澳以及东南亚地区的客人会提出吃螃蟹的请求。蟹宴有其特殊性，这里专作简单介绍，以供参考。
茶话会的招待用品，饮料主要是茶，如夏季可增加橙汁、啤酒等。如是外宾，应提供红茶或咖啡。食品通常是：干果、糖果、水果、点心、炸年糕和小笼包等。
敬上酒水的服务员的工作是：在酒会开始前负责擦酒水，摆酒台，取冷菜，倒酒水等工作。酒会开始后负责敬上酒水，撤回用完的酒杯，整理酒台，有时宾客到酒台取用酒水，应主动照顾和介绍酒的品种。
一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中，跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔，那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔
2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下：
⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无油垢，无水渍，无烟头。
⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹…
以实际行动服务客人，以真挚情意感动客人。万事皆有情，人人难离一个“情”字，销售要注意捕捉客人的情感信息，采集客人的情感信息，对客人像亲人，同喜同忧。如：生日祝福，过节感恩等。
安先生点了点头立即说道：“我要离开合肥两天，过两天还要回来住。我还有押金在你们这里，你先把我现在这个房间退了，但先不要结帐。我在1205房间。”说完递过他的门卡。“没问题，您放心吧。您回来后还要住…
一、五心服务
1、关心：站在客户角度，把握客户的心情和需求；
2、诚心：发自内心地视客户为胥城人的衣食父母；
VIP接待运行控制程序
1 目的
规范VIP客人接待程序、有效控制接待过程，确保提供优质服务。
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