服务员如何看出客人的潜在需求 眼看，看什么呢？一位客人进入酒店，有三个方面需要服务员用眼“看”出来：
一、 注意是几位客人，客人大致的身份特征等，
宾馆、饭店存在的火灾危险性及防范措施 现在的宾馆、饭店虽然大多为钢筋砼或钢结构，但由于装修及功能需要，内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等，一旦发生火灾，这些材料往往燃烧猛烈，一些装饰装修用…
宴会服务中的注意事项
1、 客人入座后送撤香巾，应从客人右侧
什么样的酒店服务才算优质服务 做过酒店的同行都深有体会，衡量酒店经营的好坏，除了酒店的设施设备外，人的服务就是最关键的因素之一。员工素质的优劣，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和生意，为客人提供…
与客人交谈的礼仪与注意事项
1、我们在与客人交谈不适宜向客人询问或避免询问有关客人隐私 和风俗习惯方面的问题，包括：
有关宾客的年龄、体重，尤其是女宾的年龄、体重方面的问题；
酒店培训需求分析的方法种类
所谓培训需求分析是一种通过周密、科学的调查研究，发现员工或团体现有的工作态度、知识面、技能中管理水平与实际工作要求之间的差距的活动。
酒店普遍性的培训失误的因素
培训是一个复杂的系统过程，通常它是由培训需求分析、培训计划制定、实施训练和控制，培训反馈与评估等多环节所构成的过程。培训系统每一环节的任何疏忽，
怎样做好新员工培训？
培训方法和步骤如下：
1、 部门经理与员工见面致欢迎辞。
金钥匙服务起源于1929年的法国，81年的历史，传承于50多个国家。1995年来到了中国，中国金钥匙服务理念是“先利人，后利己;用心极致，满意加惊喜;在客人惊喜中找到富有人生”。
餐饮员工营销模式的调整 餐饮行业的菜品,有以外卖为主的专卖店和以堂吃为主的餐馆两种.有时候在选择营销方式上有所不同,会在很大程度上影响一个门店的生意.
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