为确保餐厅菜肴品质、树立酒店餐饮品牌，同时又能节能降耗，确保酒店餐饮收益，特制定本管理办法。
第一部分 厨 房
第一条 根据酒店采购管理制度中原料价格应由采购部、餐饮部及财务部三方共同参与、共同定价…
招聘单位与求职者是一种双向选择的关系。招聘方在选择求职者的同时，求职者也在选择招聘方。在各招聘单位列出的条件和提供的待遇前做出最后的选择。对于我们招聘方来说，其他招聘单位是我们的招聘对手，需要考虑在…
酒店优质服务如何达到 酒店怎样才能有一个优质的服务，很多经理人都在考虑这样一个问题，这是一个涉及多方面的事情，必须有一个全面的考虑。
酒店应该善于运用“四化”的服务艺术 酒店要留住客人赢得宾客，单纯靠规范的笑脸是远远不够的，更重要的是一切从客人的需求出发，使服务更有内涵。这就需要酒店运用各具特色的服务艺术。
饭店服务员工作流程
作为一名饭店服务员既是饭店服务人员又是推销人员，服务员在饭店前厅服务中占有重要的地位，不可忽视服务员岗位的重要性，饭店服务员的服务工作流程是否熟悉将影响到顾客的满意度
饭店服务过剩=无效服务 饭店是服务性行业，通过提供各项服务来实现企业的经济效益和社会效益。在硬件设施既定的条件下，很多饭店企业只能在软件服务方面做文章，希望以此来突出自身的竞争优势。殊不知，某些…
酒店一条线服务模式 谈到酒店的设计和工程，人们往往把注意力集中到大堂、餐厅、客房等等一些功能明确、看得见、想得到的区域，而不会注意有些"隐蔽性"很强的无形流程同样也在发挥着极大的制约酒店经营的作用…
你了解什么是酒店服务吗？ 服务，从某种意义上说是人与人面对面的交流和沟通，是服务人员给客人满足物质和精神上需求的行为。
提供服务产品的现代酒店，它是指在一个或一群相连的建筑物里提供住宿、餐饮设施…
在竞争激烈的大环境中，旅游业、酒店业内各出奇谋，经营理念也百花齐放，有的人认现的是“酒香不怕巷子深”的唯服务观念，有的人坚持“推销是成功之本”的唯销售观点，有的人认为人才才是发展的硬道理，还有的…
一位上了年纪的外宾来到酒店大堂，走到大堂经理面前，告诉大堂经理，他在该酒店住了一个星期，今天将要离店回国，在住饭店期间，不论他走到哪里 酒店精细化服务案例
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