餐饮业经营的关键不仅在于酒店地段的优越、店面设施的令人满意，还在于热忱周到、让顾客满意的接待服务。酒店经理在管理过程中不可避免地面临各种各样顾客与酒店的纠纷，如何艺术地处理这些问题，对留住顾客、维护…
餐饮服务工作是团体性的，一连串专业而完善的工作流程必须藉由各单位的相互配合才能成功。因此，一位优秀的「餐饮服务人」不仅要诚恳地服务客人，也必须与内部同仁保持友好、尊敬的关系，内外兼顾，在工作环境里…
1、 紧记先服从后讨论，是我们酒店管理公司一项对客人的工作态度的一贯宗旨，所以你必须彻底执行任何工作上的指标，不得异议，推搪或者故意拒绝。 2、 作为一位服务员必须谨记所有服务措施的程序，有没有做好，…
星期六的中午,我在新春的麦当劳地下二层(B2)等人, 闲着没事,就去B1买只冰淇淋.服务员郑重的收了我的三个硬币后,礼貌的对我说: “对不起,本层的冰淇淋还没有制好,已经派人去楼上一层卖场为您取去了.请稍等.”我讶异…
填空题
1.这次培训的目的是为了提高服务质量的需要，同时也是为了竞争和发展的需要。
2.目前我们酒店与其他星级酒店的差距在于卫生差，热情度不够，找不到星级酒店的气氛等。
3.酒店客人是指凡是光临酒店或在…
迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送 迎：餐厅服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢…
“二十字方针”（员工待客基本行为准则） 仪表、微笑、问候、让路、起立 优雅、关注、尽责、致歉、保洁
仪表：衣履整齐洁净、发型规范、胸牌端正完好。遵守酒店仪表修饰标准，展示自己…
1、整洁服务 整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序；二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准；三是指服务员着装整洁、卫生。 2、全新服务 服…
不同类型顾客的服务对策。虽然要求服务员对顾客要进行攻击型服务，但前提条件是必须了解不同类型的顾客，为此老店按照人的四种不同气质类型，总结了以下具体服务对策： 1.多血质—活泼型：这一类型的顾客一般表…
一、 前厅部 1． 客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号， 然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。 2． 在旺季的情况下， 很多有预订的客人不能及时进房， 特别是上午进店的客人可…
会员登录
