（3）石头哪去了
案例
707房间住进来一位台湾客人，第二天早晨客人到外面游览。晚上，台湾客人刚回到房间就很着急的出来找到服务员，说他的东西丢了。值班的服务员忙问丢了什么东西，在…
房服务员真实案例115则
教训篇
（2）到底是谁的错
案例
一天中午，住在2972房间的客人从外面回到饭店，进到客房内，发现客房的卫生还没有打扫。客人有些不满意地找到了9楼的…
客房服务员真实案例115则客房服务员真实案例115则
教 训 篇
（1）如何超越客人
案例
某饭店的客房区域，一对香港夫妇从房间出来，边说着话边向电梯厅走去。这是赵…
八、导入下半部分(ppt25-26)
九、服务人员的语言礼仪（20min，ppt27-31）
（一）礼貌用语(ppt28)
1、问候语
1）标准式问候用语：在问好之前，加上适当的人称代词，或者其他尊称。如：您好…
培训目标：
·强化服务意识
·全面掌握服务礼仪的规范
·掌握接待服务的礼仪细节，迅速改善仪态举止和服务技能
·塑造崭新的个人职业形象和ＸＸＸ企业形…
餐厅服务员培训大纲（初级/5级）
一．本课程培训的基本要求：
1．餐厅服务基本知识
2．菜点酒水知识
3．基本法规和行业规范
4．风俗及饮食习惯知识
5．英语知识
6．餐饮服…
知识培训是服务员必须掌握的内容，它可能是有关规章制度的一般知识，也可能是关于餐饮、客房、清洁的知识。知识培训的关键是记忆，必须用一种能够帮助服务员记住培训内容的方法来讲授知识课。如果服务员在听讲时精…
0、领袖风采
具体方法：分2个小组，每个小组的组长推选2个组员，在1分钟内对指定产品进行推销。并由其它组员举手表决选出成功推销者。失败一方的领导受到相应处罚。
目的：加强团队意识，由此可看出个体的…
服务质量是饭店经营管理的生命线，这一点早已取得饭店业同仁的共识，但如何加强饭店服务质量管理，创建服务精品，营造核心竞争优势，使饭店在这个快速变动，激烈竞争的市场中，处于领先地位，这是许多饭店管理者…
[摘要] 酒店是一个特殊的行业，它所提供的产品就是服务，服务质量是酒店的生命。优质高效的服务是靠员工来完成的，管理者有效授权对于服务质量的提高具有良好的效果。本文从授权的意义分析，着重阐述授权的方式…
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