酒店，是服务性行业，员工的一言一行、一举一动都将体现酒店服务质量标准的高低。作为酒店从业人员无论从事哪个岗位，都应养成良好的服务意识。
三轻：说话轻 走路轻 动作轻
杜绝“四语”：烦躁语、蔑视语、…
一、语言美
① 态度平稳； 说话要文雅，
② 简练， 礼貌的基本要求： 说话要尊称， 态度平稳； 说话要文雅， 简练， 明确； 说话要婉转热情； 说话要讲究语言艺术，力求语言优美， 明确；
一、餐前准备：
1、环境准备
ａ：检查台、椅摆放是否整齐美观；是否完好无损。发现问题及时更换、修理。
ｂ：装饰、摆设摆放是否妥当。
ｃ：灯光是否适合，有无损坏、各种电器是否正常使用。
一、确定培训项目，是有序、规范开展培训工作的基础
培训项目包含：（1）不同岗位新进员工、在职员工培训项目；（2）心态类、团队类、企业文化类、制度类、酒水知识类、菜谱知识类、基本业务技术类、流程类、操作…
人才既不会从天上掉下来，也不会自然形成。一个酒店是否拥有足够的人才，是否不惧怕在竞争中失去人才，这与酒店的企业文化有关，更与酒店的培训是否形成强势有关。
长沙妙趣餐饮有限公司（以下简称妙趣）成立于2007年8月8日，是绝味旗下的一家有朝气的股份制有限公司，它以特色中餐味主营，是一家地道的湘菜馆。以连锁加盟为推广战略，定位于担当餐饮界的传统模式的颠覆者和创…
在包间背面的墙上贴着一张有明确服务流程的“包房周清洁流程表”，将每个星期的清洁项目一一列出，并且把方法和细节也罗列清楚，尤其是重点清洁的项目，让每一个员工在清洁的时候都有表对照，在领导检查的时候也…
道德含义：1.调整人们生活行为的规范。
2.通过社会舆论、传统习惯和个人内在信念来调节人们之间的关系。
3.以善恶、好坏、正义与非正义等来确定人们行为的标准。
二、可信性强：指员工知识礼仪把握适度，沟通中显示出信任与自信。
1. 完整回答客人问题
2. 进门能感到舒适，获得尊重
一、优秀服务员的标准
1.合作精神，处事有分寸。
2.应管理者、顾客、同事建立良好的关系，不论处理什么事，把酒店利益放在第一位，努力保持安全有效的服务。
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