酒店员工转正试题
酒店管理常识《三》——员工转正试题
附一：员工转正考试卷（样本）
姓名： 部门： 岗位： 入店日期： 工号：
第一部分基础题（60分）
一、 填空题：（每个1分，共40…
-(Knocking at the door.)-(敲门。)
-May I come in?-我可以进来吗?
-Come in,please.-请进。
-Please don't come in.-请不要进来。
-Just a moment(a minute),please.-请稍等一下。
-I'm sorry to disturb…
一．概述
在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活会话中所使用的英语略有不同，较注重礼节。正式英语通常会让人误解为极艰深的英语，其实，只要套用一定格式的句子和单词，就可以了。例如：…
一、礼貌服务
1.遇到衣冠不整，不礼貌的客人怎么办？
以友好的态度以客人表示后，以婉转的语言劝导提醒客人，使客人遵守餐厅的规则，切忌与客人争论。
2.遇到心情不佳的客人到餐厅用膳时怎么办？
更要态度…
餐厅服务员工作流程
程 序
餐厅服务员流程和标准
1餐厅服务员餐准准备工作流程
1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆…
酒店常用英语汇总
Dept.前厅部 前厅部常用英语 English for Front Office Dept.前厅部常用英语
1,Good morning/ Good afternoon /Good evening !早上好/下午好/晚上好!
2,Welcome to Ravi Shinger Internationa…
斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给顾客留下美好印象。服务员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要讲话，姿势要优雅端庄，注意礼貌、卫生…
美式服务
1、美式服务特点
美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转达率都比较高。美式服务是西餐零点和西餐宴…
早班：07：30——11：30 ；14：00——17：30
1、7：20提前10分钟到服务中 心签到，领取管辖区域的钥匙、对讲机、工作表到指定区域上岗。检查交接班记录，注明未完成事项，做好交接班
2、椐…
主动服务是根据客人的需求心理，采取有针对性的、积极的、超前的、有预见性的服务。员工应该具有强烈的换位意识，不时地站在宾客的位置上，想宾客所想，牢记“客人永远是对的”，自觉淡化自我和自尊，强化服务的服…
会员登录
