1、 您好先生/女士，我能为您做些什么？
2、 您好先生/小姐，需要我帮忙吗？
3、 晚安，**先生/女士。
为了更好地让VIP服务员掌握服务技能技巧，在要求服务员精通本职知识外，要求服务员在服务VIP房时，能遵循一定的工作程序与工作要求，以求达到服务的规范化与标准化。
饭店是一个综合性的劳动密集型行业，有许多岗位，专业繁多，技术工种齐全，人员构成复杂。因此饭店的培训必须有针对性。要针对不同岗位制定也不同的岗位职务标准进行培训，才能收到理想的效果。例如因员工的流动…
一、具备和不同客人进行语言沟通的能力
语言是沟通和交流的工具，中西餐厅服务员在与客人频繁的接触中，掌握并熟练运用服务用语，正确地和客人沟通，规范地用具备亲和力的语言表达，是为客人提供优质服务的保障，…
前厅接待服务工作繁杂，与客人接触面广，因此前厅服务员应具备能够完成各项工作任务的基本素质。
一、工作责任心强化，有敬业精神
“客人坐着我站着，客人吃着我看着，客人玩着我干着”，这是中西餐厅服务员的职业特点，专心、用心地为客人服务，是中西餐厅服务员的基本素质要求，具体包括以下几点：
餐厅服务员理论知识复习题
一、单项选择(第1题～第640题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。)
1. 职业道德是一种( )的约束机制。
A、强制性 B、非强制性 C、随意性 D、自发性
餐厅服务员工作流程及标准::
1,礼貌,行动合乎情理
2,保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3,工作守时,有时间观念;
1.引座 引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始， 规范优质的引座能使客人对酒 店餐厅留下良好的第一感觉，同时，引位技能恰到好处的运用，可以使酒店餐厅 的空间得到很好的利用，方便餐厅员工的服务，衬托出…
酒店商品：是酒店向宾客出售的一种特殊商品，它是以有形的设施和空间及无形的时间和劳动向客人提供的各种服务。前者包括：酒店的客房、餐厅、公共场所及各种服务设施，后者包括酒店向客人提供的各种劳务服务，以及…
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