考试范围：以国家餐饮服务员职业资格考试标准为依据 , 主要测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本专业操作的能力，以及综合运用这些理论、知识，解决实际问题的能力。
餐饮业人员的流动性较大，大多数餐厅经常处于人员短缺的状况。因此餐厅的经理希望雇用的人能尽快进入角色，达到上岗的要求。但事实上没有经过简单的培训就推上工作岗位，常常会给餐厅带来意外的事故。比如：汤…
能说会道无疑是饭馆餐饮店经营者必须具备的一项重要素质，因为这能够给顾客提供必要的信息，使他们享受到较为全面的服务。
然而，如果在任何时候都“能说会道”的话，却往往会产生负面效果。
如何在服务过程中通过行为向顾客传递积极有效的信息，需要我们采用个性化服务来满足不同顾客的需要，达到超出顾客期望的服务效果，从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得顾客的忠态。那么，如何才能“超出顾客期望…
1:当了解客人没有胃口时,服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.
2:当客人拿出香烟时,服务员会在第一时间内拿出打火机,先试一下火焰,然后双手呈雀巢状为客人点烟.
做办公室管理工作，繁而杂，尤其是要做好单位贵宾的接待工作，更是不容易。现在网上博友的博客上摘录一些实用的接待技巧，供朋友们学习和参考吧！
政府接待领导座次安排
如果你负责接待工作，那就经常遇到会议时领导座次问题。如何安排领导座次？不少人往往凭想当然办事，结果往往出了错不是不知道，就是不承认
序号 培训内容
一、 酒店的应知应会：
1、 酒店、管家部组织结构，
2、 酒店服务项目和分布，
前几天去酒吧,遇到些令人头痛的服务员,问题不只是出现在一个酒吧,开业前相信各酒吧都培训了吧,像这样的服务会直接影响到客源的,所以我今天给大家讲一下,明白的给找下不足,不明白的学习一下吧.
“净雅的管理模式别人是学不了的，净雅的管理靠的不是冷冰冰的制度，不是严厉的惩罚措施，净雅靠的是独自营造出的一种“家”的氛围。”主管净雅企业文化的高冰峰副总经理这样说。净雅的老总张永舵说：管理上，以前…
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