推销酒水技巧 要想让自己的推销成功那么抓住客人的心理是相当重要的。客人们来本店消费，虽然比较舍得花钱，但是当他们消费的时候还是会对那些比较有优惠的酒水感兴趣因此，如果我们餐厅中若要有这类酒水应当在第…
餐饮销售技巧
用餐客人的类型
1）、实惠快捷型就餐者：此类客人受经济条件限制，礼尚往来、招待亲戚、朋友的，通俗地讲即大众消费。他们就餐的基本想法是少花钱、吃到好东西。
顾客忠诚管理是服务营销学的重要内容，尤其是第三产业的发展中起着日益重要的作用。近年来，我国酒店业已步入竞争激烈的微利时代，面对日趋饱和的市场空间和雷同的酒店产品，如何留住有价值的忠诚顾客成为新形…
当前国内不少酒店都对外宣称“顾客满意”、“客户至上”、“宾至如归”，口号似乎喊得比国外一些著名的酒店集团都要响亮，然而在执行过程中却没有人负责检查和督导，甚至还有的酒店的管理制度和服务流程本身就…
某家饭店“服务月”宣讲大会在四楼会议室顺利召开，饭店总经理解鹏先生为全体员工就开展此次活动的目的及意义作了详尽的说明，自新闻物业管理公司接管饭店以来，我们逐步建立和完善了饭店的各项规章制度，并结合…
个性化服务成本
个性化服务就是服务员根据个体或特殊消费群体的特点、要求，提供相应的、更有针对性的服务，使顾客在接受服务的同时产生舒适的精神与心理效应。个性化服务与标准服务的区别在于：个性化服务…
酒店员工行为规范顺口溜员
一、称呼礼节
1．见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前
2．同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练
餐具如和摆放1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。
2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。
酒店会议服务标准程序
会议服务工作程序：
领受任务 会前准备 会前检查 引领登记 会场服务
休会服务 会后清理 注意事项 汇报总结
摆台的标准是:餐具摆放要相对集中，备种餐、酒具要配套齐全，距离相等，图案、花纹要对正，整齐划一，符合规范标准，做到既清洁卫生，又有艺术性，并方便宾客使用。
会员登录
