• 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…
  • 1年铺10城!漂亮饭狂飙、老字号“新生”,武汉楚菜的增长新逻辑
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    文 | 职业餐饮网 沐九九从武汉青年路299号一路出发,“武汉漂亮饭”在全国杀疯了!当三出山把店开进北京三里屯太古里,当野果、NEED多个门店排起长队,当“漂…

今日头条

烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
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奥运:北京中餐业打响国粹保卫战
奥运:北京中餐业打响国粹保卫战2008北京奥运会推荐食谱菜品展在西安刚刚拉下帷幕,对于获奖的46家中餐餐饮企业来说,除了民族自豪感外,…
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连续2天成都全部抽检 涉红鸭蛋
连续2天成都全部抽检 涉红鸭蛋 连日来,“红心”鸭蛋检查、下柜退市等动向,引起了消费者和相关部门的高度重视。昨(15)日,成都市…
盐帮传人杯 12大厨同台竞技
盐帮传人杯 12大厨同台竞技 昨日上午,自贡市商务局、市旅游局等单位主办的“首届盐帮传人杯”厨艺大赛火爆开场。12名代表市内餐…
重庆火锅调配师职业有了“国标”
重庆火锅调配师职业有了“国标” 火锅行业催生出了一个新的职业:火锅调配师。昨日,记者从市经委获悉,重庆火锅产业的突起,引起了国…
成都 尚无“问题多宝鱼”
成都 尚无“问题多宝鱼” 上海17日公布的一项抽检结果显示,申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标,30个样品全部被检出违禁药物…
远离“红心”鸭蛋成都须建长效机制
远离“红心”鸭蛋成都须建长效机制 连日来,成都市工商执法人员在成都各大型商场、超市以及城区集贸市场对红心鸭蛋进行拉网式检查,目前…
中国“快餐连锁业”直面两道坎
中国“快餐连锁业”直面两道坎专家称店面数量及标准化和工业化不足成为企业生命周期掣肘 11月8日,真功夫全球华人餐饮连锁北京…
打价格战 酒店中餐将走向消亡?
打价格战 酒店中餐将走向消亡? 日前,有餐饮经营者预测,酒店中餐将日渐消亡。这是否危言耸听?当今时代在变,人们的口味也在变,中…
更新——为酒店餐饮经营者换脑
更新——为酒店餐饮经营者换脑 纵观餐饮业的变化,归根到底还是以市场为中心。而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。因此,在有序…
餐饮企业化解危机的“心术”
餐饮企业化解危机的“心术” 餐饮业又出大事了。2006年5月底至8月8日,蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌…
美食顺口溜 风暴乐队来PK
美食顺口溜 风暴乐队来PK “要说成都美食,我们这些年轻人有发言权!”某报“好吃嘴寻找成都美食”PK赛报名热线开通后,昨日,…

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