蒋先生说，从今年4月28日起，他在济微路的锦阁楼海鲜城做厨师。酒店每月20日发工资。上个月20日，王总说店里没钱，26日发工资。25日，他和其他12名厨师被辞退。当日，酒店出具了一份未结清的工资计算表，合计约2.7万余元，并让他们7月5日去领工资。“我们按约定时间去拿钱，王总还是说没钱。我们一再坚持，他们给了4000元，并说10天后准时发。”蒋先生说，7月15日，他们没找到王总。店里的苏经理告诉他们，饭店只有转让出去后才能发工资。

记者拨打王总的电话。一自称为他的朋友说，王总正在出差。该店苏经理说，蒋先生等厨师存在浪费原料等现象，是辞退他们的部分原因。随后，他以信号不好为由挂断了电话。