餐饮单位工作人员正在制作月饼。
新闻速读 昨日，昆明市食品药品监督局对餐饮服务业中秋月饼加工经营场所进行节前检查，当日被检查的部分酒店生产的月饼情况良好。该局副局长张云海提醒市民，购买时，一定要仔细询问商家月饼的保质期和生产日期，若发现餐饮服务环节存在月饼生产销售的违法行为，可以拨打电话0871―8103912进行举报。
本报讯 记者徐婕摄影报道 中秋佳节日渐临近，昨日，昆明市食品药品监督局对餐饮服务业中秋月饼加工经营场所进行节前检查，当日被检查的部分酒店生产的月饼情况良好。市食品药品监督员提醒市民，由于月饼限用添加剂，传统火腿月饼的“寿命”一般在45天左右，因此购买月饼前，一定要了解保质期和生产日期，不要买到过期月饼。
在银天酒店，监督人员从员工通道更衣消毒后进入月饼生产车间，车间的员工戴着口罩、手套正忙着制作月饼。进入车间的原料则从另一个专用通道直接运送，实现人货分流。月饼从原料、包装到存放的运送都有专用的“单行线”，不走回头路，这样更好地保证了月饼的卫生。
在一圣新人人酒楼，监督人员对该酒店月饼馅料进行了检查，并对酒店索取的供应馅料生产厂家的卫生许可证、检验报告作了检查，结果显示该酒店索证齐全。另外，仓库的各种原料也有清晰的进出货记录。
据昆明市食品药品监督局副局长张云海介绍，根据《食品安全法》，已取得合法资质的餐饮单位，在其经营的场所内销售月饼时，必须执行“一证一报告”。该规定也适用于企事业单位食堂及宾馆、饭店。同时，制作月饼的单位必须把月饼送往昆明市疾控中心或省质监局检验，检验合格并取得“月饼卫生检验报告”后，食品药品监督部门才会发放临时卫生许可证，之后餐饮单位等才能制作月饼。
张云海提醒市民，由于限用添加剂，一般月饼的“寿命”在45天左右。市民在购买时，一定要仔细询问商家月饼的保质期和生产日期，要检查产品外包装是否完好。若怀疑月饼存在食品安全问题，可向昆明市食品药品监管局投诉。若发现餐饮服务环节存在月饼生产销售的违法行为，可以拨打电话0871―8103912进行举报。