重庆火锅名扬全世界，但在香港却至今没有一家店。为打破重庆餐饮企业在香港的“零尴尬”，我市多个部门首次组织重庆餐饮代表团赴港考察。昨日，在香港投资推广总署，我市餐企代表团与香港代表座谈，就重庆餐饮企业如何走进香港等诸多问题进行探讨。

我市不少餐饮企业表示愿意到香港开店，满足香港市民对重庆原味火锅的渴望。

　　20家餐企赴香港寻商机

　　由市工商联、市商委、市外经委和市餐饮商会联合组织的重庆餐饮“走进香港”代表团于18日赴港，这是我市餐企首次组团考察香港。此次考察受到香港投资推广总署、香港贸发局和香港餐饮行业协会的邀请。

　　昨日座谈会上，重庆市餐饮商会会长严琦表达了我市餐饮企业希望到香港开店，发展餐饮企业，并借香港走向世界的强烈愿望。

　　市商委、市外经委、市工商联等有关领导参与了此次考察，并在会上与香港代表探讨我市餐企进军香港的各种政策和渠道。陶然居、秦妈、苏大姐、维也那、骑龙、奇火锅、老院老店、深巷梅香、君之薇、武陵山珍、巴将军、步步高等我市20家餐饮企业代表参与了座谈会，纷纷询问香港的餐饮发展环境。

　　香港没有重庆火锅

据悉，香港至今没有一家由重庆餐饮企业开的店，更别提麻辣火锅了。“只听说过重庆火锅，但却没有吃过重庆火锅，这真是一大遗憾。”一香港市民称。

　　我市不少餐饮企业表示，他们非常看好香港的投资环境和消费潜力。秦妈火锅和武陵山珍负责人说，如果一切顺利，他们将在年底到香港开店，陶然居董事长严琦也表示到香港开店只是迟早的事情，关键是要有合适的时机。在大家还在考虑的时候，君之薇已着手考察香港的餐饮门面了。

　　我市餐企进港遇三难题

　　香港想引进重庆火锅，重庆餐饮企业想进军香港，一个双向的愿望为何不能完成。门面租金成本过高、原材料运输困难、人才难以输送成为三道关口。

　　据悉，此次考察期间，我市餐企代表团将就这三大难题与香港有关部门进行探讨，希望找到破解难题的方法。