(连肖)15日，广州饮食行业商会、重庆市餐饮商会和重庆巴南区政府在渝签署战略合作协议。广州38家粤菜名企考察重庆后，已有不少计划进军山城开拓市场。
广州饮食行业商会会长区又生告诉记者，通过考察他发现，重庆正处于高速发展期，当地政府出台多项优惠政策扶持当地餐饮业发展，让众多到渝考察的广州餐饮企业都有意赴渝开拓市场。他认为，粤菜企业推出的海鲜类品种与川菜品种存在差异性，这使粤菜企业在重庆有很大市场空间。
重庆市餐饮商会会长严琦称，广东餐饮业在菜品创新、服务等方面都走在全国前列，此次战略合作协议签署后，两地餐饮界可借此加强联系，重庆也会组织餐饮企业赴广东学习。
重庆巴南区成为此次广州38家粤菜名企的重点考察地。重庆巴南区区长段成刚称，今年10月，中国火锅美食节暨中国国际美食节在当地举行，10天的美食节吸引120万人前来参加，累计销售额达到15.2亿元。该区希望以餐饮为破发点，推动商贸流通大格局，培育新的消费热点。
重庆市委常委、统战部长范照兵则表示，目前重庆粤菜市场相对空白，高端粤菜企业数量更是稀少，他希望粤菜名企能进入山城。同时，他也希望渝粤两地能通过各种形式的行业交流和厨艺交流，促进两地餐饮业发展