中心成立于是１９８９年，是一个规模较大、多方面连锁的烹饪专业培训学校。该校具有先进科学的烹饪教学理念和全新实用的教学辅导活动，在北京乃至全国享有很高的社会声誉。

　　中心是由中国烹饪协会会员、高级营养配餐技师、北京烹饪协会会员、高级烹调技师、中华九龙壁仿真雕第一人赵春源大师亲自主持教学。教学师资力量雄厚，并且邀请具有丰富教学经验的专业讲师面授，环境设备一流，学员亲手实践。

　　食雕班由《果蔬雕刻拼摆》、《冷拼与盘饰》、《新编食雕艺术》的作者赵春源等四位名师主讲。

　　调酒班系统讲授酒水知识及国际流行鸡尾酒、花式调酒、酒吧英语、酒吧魔术、茶艺、咖啡、雪茄、葡萄、酒鉴赏、果盘等。

　　厨师班讲授川、鲁、粤、淮扬四大菜系实操部分刀功、勺功、火功等基本强化学员实际操作。酱汤、卤水制汁，腌制及各种调味汁调制。理论、实操各设专用教室。学员亲手实践，有专职老师陪炼。并常年举办下列各专业培训班：

　　同时设有：１、龙凤专修班　２、冰雕专业培训班　３、糖粉巧克力雕　４、巨型泡沫雕班　５、冷荤冷菜制作班　６、人物专修班　７、北京烤鸭班　８、琼脂雕班　９、面人面塑班

　　校址： １、西直门内大街３４１号二楼（乘１０５、１１１、无轨电车７、８０８、到西内下车２６、２７、２１、１６支、４４、６５、３３２、３７５、７４３、７１９、９０２、运通１０５、１０６、地铁）到西直门下车。

　　　　　　２、劲松中街、劲松第二小学校内（乘３５、３７、４１、４１支、５１、６０７、７０７、７０５、７１３、７４３、８２１、８２２路）到劲松中街下车。

　　联系电话：０１０－６２２５２４４７　
　　　　　　　０１０－８７７７９５２２　
　　传真：０１０－６２２３５２１９

　　寄信地址：北京市西城区西直门内大街３４１号二楼食雕培训班 　赵春源收
　　邮编：１０００３５
　　网站：ｗｗｗ．ｌｗｚｃｙ．ｃｏｍ

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