1、热吧简介……………………………………………………………………………………IV.1
1、1热吧岗位的重要性………………………………………………………………IV.1.1
1、2热吧员工的基本要求……………………………………………………………IV.1.2
2、器具及设备…………………………………………………………………………………IV.2
2、1餐具………………………………………………………………………………IV.2.1
2、2用具………………………………………………………………………………IV.2.2
2、3设备………………………………………………………………………………IV.2.3
3、热吧清洁……………………………………………………………………………………IV.3
4、压力锅的清洁及使用………………………………………………………………………IV.4
5、热吧产品管理…………………………………………………………………………