北京西贝餐饮管理公司，成立于2001年11月，由内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长贾国龙先生发起创立。西贝餐饮管理公司的创立和健康发展，为统一管理“西贝餐饮”投资的企业，为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。
公司创始人贾国龙先生，汉族，1967年2月生于内蒙古，1988年大连水产学院本科肄业，1998年被内蒙古自治区人民政府授予优秀企业家称号。贾国龙先生1988年5月29日由亲人资助5500元起家，开始从事餐饮经营。十几年来，以强烈的开拓创新精神和社会责任感，历经艰辛，自强不息，在餐饮业的经营管理方面，逐步形成了自己独特的理念、风格、品牌和企业文化，树立了良好的市场信誉。经营管理的企业由最初的一家风味小吃店，发展成为目前拥有11家（另有一家正在筹备）酒楼、餐厅、饭店的集团性餐饮企业。独资和合资经营的餐饮企业总资产6000余万元，营业面积20310平方米，从业人员188人，营业收入超亿元，经济效益和社会效益呈高速增长的态势。目前，西贝餐饮的营业收入在全国餐饮业中排名第25位；在北京排名第9位，在同类酒家中约占80％的市场份额。
为了更好地拓展市场空间，顺应人们返璞归真、绿色消费的需求，将历史悠久、营养健康的西北民间美食，通过继承、挖掘、创新、整合，奉献给全国的消费者，“西贝餐饮”于1999年6月毅然来北京发展。四年多来，在北京已陆续有六家店开业。在竞争激烈、名家荟萃的北京餐饮市场中，“西贝餐饮’以自家独特的、货真价实的西北民族民间饭菜，宾至如归的优质服务，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，赢得了首都、外省乃至外国朋友的好评，营业火爆的势头历久不衰。“西贝莜面村”、“腾格里塔拉”两个餐饮界的新星品牌，正在健康茁壮地成长中。
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