表2-1 宴会洽谈表
客 户： | 客户代表： | |
联系电话： | 联系电话： | |
联系地址： | 联系地址： | |
宴会类别： | 宴会时间： | |
宴会人数： 桌， 人。 | 宴会场地： | |
宴会标准： 菜品 价格 元； 饮料 价格 元； 酒水 价格 元； 其他 价格 元； 共计： 元。 | 备注： 餐厅经办人： | |
表2-2 一般性小型宴会预订单
宴会日期 | 时间 | ||
联系人姓名 | 电话 | ||
地址 | |||
人数或桌数 | 每人（台）标准 | ||
有何忌食 | |||
宴会厅要求 | |||
付款方式 | 预定金 | ||
处理情况 | |||
预定日期: 承办人: | |||
表2-3 大型、中型宴会预订单
预定日期 | 预定人姓名 | ||||||||||
地址 | 电话 | ||||||||||
单位 | 地址 | ||||||||||
宴会名称 | 宴会类别 | ||||||||||
预算人数 | 保证人桌数 | ||||||||||
宴会费用标准 | 食品人均费用 | ||||||||||
酒水人均费用 | |||||||||||
具体要求 | 宴会菜单 | 酒水 | |||||||||
宴会布置 | 台型 主桌型 场地 设备 | ||||||||||
确认签字 | 结账方式 | 预收定金 | |||||||||
处理 承办人 | |||||||||||
表2-4 宴会合约书
宴会日期： 年 月 日
宾客姓名： 联系电话及地址： 付款人姓名： 联系电话及地址： 租用餐厅： 服务费用： 订餐桌数： 保证人数： 餐价合计： 定金： 付款方式： 荬单内容： 宴会摆设及相关事项： 餐厅： 宾客签名： 年 月 日 |
表2-5 宴会定单（一）
编号： 年 月 日 星期 （午）（晚）
楼层 | 厅房 | 主办单位或主办人 | 人数和桌数 | 开宴时间 | 宴会管理 |
制表人 | 审定 | ||||
分送部门 | |||||
表2-6 宴会定单（二）
客人名称 公司名称 电话 | |||
地址 | |||
宴会性质 | 日期与时间 | ||
地点 | |||
预算人数 | 保证人数 | ||
结账方式 | |||
每位价目（食物） | 餐单 | ||
每席价目（食物） | |||
每位价目（饮品） | |||
每席价目（饮品） | |||
酒水 | |||
摆设和服务要求 | |||
设备要求 | |||
其他安排及收费 | |||
指示牌 | |||
联络人 | 电话 | ||
备注 | |||
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