创新酒店管理模式，提高酒店服务质量调研报告

一、 创新酒店管理模式，提高酒店服务质量的意义。

1、 目前各种商务、快捷酒店如雨后春笋在全国遍地开花，一改往昔星级酒店统揽饭店业的格局，在珠城今年就新开了五家此类酒店。

2、 我们酒店是一家老店，去年新上的三星，硬件的保养调整，软件的建设都有很多不足之处，再加上事业单位走纯企业的路子，有一半的在编职工，管理上有一定的特殊性。

3、 质量历来是企业的生命线，通过质量的提高增加产品的附加值；通过质量的提高提升品牌的含金量；通过质量的提高增强企业的竞争力。

所以创新酒店的管理模式，提高酒店的服务质量是企业科学发展的必由之路。

二、 如何实现创新酒店管理模式，提高酒店服务质量。

俗话说：知己知彼，百战不殆。知己：我们通过组织职工围绕单位发展进行座谈和发放调研问卷进行摸底，通过上述方式，找出目前酒店管理存在的问题是：

1、 管理制度不够完善，尤其是执行力度不够。

2、 营销部门拓展新客户的工作不到位。

3、 总服务台的接待能力有限。

4、 工作的细致、认真不够，各岗位有扯皮现象。

5、 早餐的品种变化要多些，时间应该延长。

6、 正式职工的纪律观念和自觉性还要加强。

7、 四楼商务房所用的局域网不稳定，影响客人的使用。

8、 门锁不好开，多次遭到客人投诉 。

知彼：我们对如家快捷、兰波湾、友谊、和平商务、圣亚达、安馨100、新东亚、南山、方兴假日等酒店做了市场调研，情况如下：

1、 多种房型并存，客户的选择空间大，1米的床已基本不再使用，家庭房也有了一定市场。

2、 很多酒店的房内设施都尽可能简化，有的甚至取消了。

3、 我店在价格上已不占优势。

4、 卫生间的设施配备较好，各类淋浴房粉墨登场，还有采用玻璃墙对客房及卫生间进行整体划分。