3、敬语服务基本要求：
    ①语言语调悦耳清晰；
    ②语言内容准确充实；
    ③语气诚恳亲切；
    ④讲好普通话；
    ⑤语言表达恰恰相反到好处。

    4、基本用语
    1 基本服务用语
     ①欢迎、欢迎您、您好，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
    ②谢谢、谢谢您，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。
    ③请您稍侯或请您稍等一下，用于不能立刻为客人提供服务，本着歉真负责的态度说。
    ④请您稍侯或请您稍等一下，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
    ⑤让您久等了，用对等候的客人，本着热情而表示歉意。
    ⑥对不起或实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
    ⑦再见、您慢走、欢迎下次光临，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。

    (二）日常服务用语
    ①当客人进入餐厅
    早上好，先生（小姐）您一共几位？请往这边走。请跟我来。请坐。请稍候，我马上为您安排。请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？对不起，这里有空位吗？对不起，我可以用这着把椅子吗？
    ② 为客人点菜时对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗您喜欢用什么饮料，我们餐厅有您喜欢用些什么酒？您是否喜欢您是否有兴趣品尝今天的特色菜？您喜欢用茶还是面汤？您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何?请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。真对不起，这个菜需要一适时的时间，您多等一会儿好吗？真对不起，这个菜刚卖完。好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。如果您不介意的话，我向您推荐您为赶时间对吗？那我为您推荐这些快餐。
    ③ 为客人上菜时:一现在为您上热菜可以吗？对不起，请让一下。对不起，让您久等了，这道菜是真抱歉，耽误您很长时间。请原谅，我把您的菜搞错了。实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。先生，这是您订的菜。
    ④ 席间为客人服务时先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。您还需要些什么饮料？您的菜够吗？对不起，我马上问清后告诉您。先生，您是？您的电话。小姐，打忧您了，我可以清理一下桌面吗？谢谢您的合作。谢谢您的帮助。
    ⑤ 餐后结帐并送客  先生您的帐单。对不起，请您付现金。请付XX元，谢谢。--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。--非常感谢您的意见。十分感谢您的热心指教。谢谢，欢迎您再来。再见，欢迎您再次光临。酒店用语