托盘使用操作规范

托盘使用操作规范
1. 理托盘
1.1 根据不同的用途选择好托盘，洗净擦干。
1.1.1. 传菜部使用方托盘。
1.1.2. 楼面部服务员使用圆托盘。
2. 装托盘
2.1 要根据物品形状大小、体积进行合理装托。
A）摆成弧形或横竖成行。
B）重的物品和高的物品放在靠身体部份、轻物放外面。
C）先上的物品在前、后上的物品靠后。
3. 上托盘
3.1 先将托盘放在工作台或某平面上按以上方法装好物品，然后将两手紧握托盘两端，将托盘向外平行拉出2/3或更多，左手放到托盘底部后再托起。物品较轻时，可以直接上托装托。
4. 卸托盘 取下物品时，从左右两侧交替取下物品，左手掌手指不断随托盘重量变化而轻缓转动、保持平衡。